海帶排骨湯的做法

　　說起海帶排骨湯，這已經是家喻戶曉了，那麼你知道海帶排骨湯怎麼做才能夠濃香撲鼻，回味綿長呢，下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　排骨200克，海帶80克，蔥、姜、鹽、料酒適量。

　　方法步驟

　　1、將海帶泡發，洗淨，切段;

　　2、排骨洗淨備用;

　　3、蔥切段，姜拍爛備用;

　　4、取電壓力鍋，將上述原料放入其中;

　　5、加水1升，加食鹽適量;

　　6、上蓋，選燉排骨項即可等候出鍋。

　　二

　　食材準備

　　排骨400克，海帶150克，蔥、姜、八角、幹辣椒適量，鹽、油適量、料酒少許。

　　方法步驟

　　1、將海帶泡發，然後切段，排骨洗淨備用;

　　2、蔥切段，薑切片，辣椒切段;

　　3、起熱油鍋，放入蔥、姜、八角和幹辣椒爆香;

　　4、倒入排骨翻炒片刻後盛出備用;

　　5、取燉鍋，加水1.5升，放入排骨，倒入料酒，蔥、姜和八角，大火煮沸;

　　6、一小時後加海帶和鹽調味;

　　7、再燉一小時至排骨軟爛即可出鍋。

　　三

　　食材準備

　　排骨300克，海帶100克，蔥、姜適量，鹽適量，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、將海帶泡發，然後切成長方形;

　　2、蔥切段，薑切片備用;

　　3、排骨洗淨，用沸水焯一下後再用溫水洗淨;

　　4、燉鍋中加水一升，放入排骨，蔥段、薑片，料酒適量，大火煮沸;

　　5、撇去浮沫後中火燉半小時;

　　6、加入海帶塊，燉一小時後再加蔥段、薑片和食鹽調味即可。

　　小貼士

　　排骨焯水後用溫水洗，加燉鍋中的水也需要溫水，這樣排骨更容易燉爛。

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