好吃的番茄炒蛋要怎麼做
蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,番茄更是預防癌症的好食材。現在就由小編來跟大家分享一下吧!
好吃的番茄炒蛋做法1
番茄炒蛋的材料
蕃茄1個,雞蛋4顆,蔥1支,辣椒1支,蒜末2小匙,太白粉水適量,鹽1小匙,糖2小匙,雞粉1小匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,水120㏄,香油適量
番茄炒蛋的做法
1.蕃茄切丁;蔥切段;辣椒切片;雞蛋打散成蛋液,備用。
2.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後,放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰,以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
好吃的番茄炒蛋做法2
番茄炒蛋的材料
番茄3個,雞蛋3個,白糖,香蔥
番茄炒蛋的做法
1.雞蛋加水澱粉打散
2.熱油鍋,倒入蛋液
3.快速炒散後盛起備用
4.番茄洗淨切小丁
5.熱油鍋倒進番茄丁翻炒
6.加入適量白糖繼續翻炒
7.番茄加入2湯匙水,蓋上鍋蓋煮2分鐘,煮軟後倒入雞蛋
8.翻炒均勻放鹽、蔥花即可
9.倒在米飯上裝盤
好吃的番茄炒蛋做法3
番茄炒蛋的材料
番茄3個,雞蛋3個 番茄沙司3匙 糖 1匙 食用油 4匙 食鹽1小匙 雞精少許
番茄炒蛋的做法
1、雞蛋開啟放碗裡,加一小匙鹽打散。
2、灶上坐平底鍋,熱鍋1分鐘,放1匙食油,油熱放雞蛋液。蛋液起泡時,用筷子劃散,炒完盛起備用。
3、番茄用刀切2半後,不再用刀,而是用剪刀一塊一塊剪到碗裡,儘量保留汁水。
4、鍋內熱一匙油,把番茄塊倒入小火煸炒***汁水不要倒入***,煸炒到番茄出水,放入番茄沙司一起炒勻,再倒入番茄汁水,加糖,攪拌均勻。
5、把炒好的雞蛋放入鍋內與番茄一起,加入雞精攪拌出鍋上碟。
番茄炒蛋的小訣竅
1、鹽只放在蛋液裡。
2、切番茄儘量保留汁水。
3、一定要放番茄沙司,增加色澤。
4、炒番茄時,番茄汁水暫不放,炒番茄不能三下兩下,要小火炒出水。
好吃的番茄炒蛋做法4
番茄炒蛋的材料
1/3顆菜花
4-5箇中等番茄
5個雞蛋
2小匙白糖
鹽適量
蔥一根,切碎
2-4瓣蒜、切片
1大匙花生油
青豆適量***可選***
番茄炒蛋的做法
1、菜花洗淨,掰成小塊。
2、番茄用開水燙一下去皮並切成小塊。
3、雞蛋打散加一點鹽。
4、熱鍋裡放一大匙油,炒蛋。蛋炒好後盛到盤中備用。
5、鍋裡放少許油,放入蔥,炒出香味後放入番茄,炒到番茄有些糊狀,加糖。
6、將菜花、青豆倒入番茄中,炒到菜花熟透,放入雞蛋、蒜和鹽翻炒幾下即可。
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