家常核桃湯有哪些做法

　　由於核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來製作宇航員的食品。你想知道核桃湯有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理核桃湯的家常做法。

　　核桃湯的做法***1***核桃雞湯

　　材料

　　主料：雞膀尖250克，鮮核桃250克，

　　輔料：胡蘿l2根，蔥頭1個，丁香花蕾1個，芹菜l棵，百里香粉***或五香粉***5克，香葉l片，鮮奶油25克，蛋黃1個，調料：精鹽，胡椒粉各適量。

　　做法

　　1.雞膀尖摘淨細毛，放人煮鍋內，入清水600毫升，燒開，去沫，湯去淨沫後，放入去皮的胡蘿蔔、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鐘。

　　2.砸開核桃殼，去掉核桃仁上的薄膜，切成小塊。盛蛋黃的碗里加入鮮奶油，調勻，加入核桃塊和細葉芹菜細末，攪拌均勻。

　　3.雞膀尖煮熟後，湯過篩後再倒入鍋內，保溫。

　　4.撈出雞膀尖，剔去骨頭，肉和胡蘿蔔絞成泥，再放入鍋內，煮開，倒入場盆，即可。

　　核桃湯的做法***2***掛霜核桃

　　材料

　　核桃仁 白糖 水 食用油

　　做法

　　1 核桃仁用水沖洗，去雜質。

　　2 洗淨的桃仁先用燒開的糖水煮3-5分鐘，撈出瀝乾水分***水裡加入少許鹽要想甜來點鹽***。

　　3 鍋裡倒油。***放一個桃仁，微微的冒小泡就可以了***

　　4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻動使其受熱均勻。

　　5 炸好的桃仁，撈出瀝油攤涼。***因為有熱度，顏色會加深***

　　6 糖和水的比例是2;1，***水多了熬糖的時間久會長些***。

　　7 先小泡，把糖裡的水分燒乾，泡泡會由大變小並且越來越慢。

　　8 倒入炸好的桃仁。

　　9 拌勻並關火。***要是糖漿多了就小火翻炒收汁***

　　10 用鏟子不停的鏟桃仁就會返砂。

　　11 越鏟越鬆散，冷卻後變成糖霜均勻的掛在上面。

　　小訣竅

　　糖和水的比例是2;1，薄薄的掛一層白糖，吃起來不會覺得膩。

　　每天食用的核桃量3-5個。正在上火或腹瀉的人不能食用。

　　核桃湯的做法***3***椰子核桃煲雞湯

　　材料

　　椰子：1個走地雞;1只核桃肉：6個淮山：300克姜：3片枸杞子：一小撮瘦肉：200克薏米：小半碗水：8碗3-4人份

　　做法

　　1.椰子蒂部有3個孔，用筷子將最鬆軟的那個孔***芽孔***戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用;

　　2.用刀將椰子從中間闢開，如果覺得不好使力，可用乾的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開，然後用金屬湯匙把椰肉挖下來，削去背面的碎渣後用水衝淨，再切成小塊;

　　3.洗淨瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起衝淨;

　　4.淮山洗淨削皮，切塊後用清水浸泡待用;

　　5.核桃肉、薏米和枸杞子洗淨;

　　6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘後轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

　　小訣竅

　　功效：

　　補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚。

　　核桃湯的做法***4***三子核桃肉益發湯

　　材料

　　主料：瘦豬肉120克，

　　輔料：女貞子20克，菟絲子20克，覆盆子***幹***20克，核桃12克，

　　調料：姜5克，鹽4克

　　做法

　　1.女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗淨;

　　2.核桃去殼略搗碎;

　　3.瘦肉洗淨原件下鍋;

　　4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味;

　　5.加姜、鹽調味，去渣，即可飲用。

　　核桃