菜譜橄欖油怎麼做好吃

　　用橄欖油來烹飪食物不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感，今天，小編就為大家介紹一下好吃又健康的橄欖油做法，希望大家喜歡!

　　橄欖油檸檬汁黑椒烤翅的做法

　　材料

　　雞翅10個，新鮮檸檬汁15毫升，蒜頭2顆，橄欖油少許，鹽1/4勺，海天排骨醬1勺，糖1小勺，黑椒碎適量

　　做法

　　1、蒜頭切成碎。

　　2、雞翅洗乾淨後，把所有的材料倒進去醃製1-2小時。

　　3、190度烤10分鐘，然後翻面175度烤8分鐘即可。

　　橄欖油海鮮墨魚圓面的做法

　　材料

　　墨魚片適量，蛤蠣適量，蝦仁適量，橄欖油50cc，洋蔥碎1大匙，大蒜碎10g，九層塔適量，黑醬2大匙，煮熟墨魚圓面180g，鹽適量，胡椒適量

　　做法

　　1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。

　　2.用橄欖油將洋蔥碎與大蒜碎以小火炒約1分鐘後，加入海鮮料及九層塔以小火炒2分鐘。

　　3.炒熟後加入黑醬、煮熟的墨魚面拌勻，再灑上鹽、胡椒調味，盛入盤中即可。

　　橄欖油泡菜炒千夜豆腐的做法

　　材料

　　千夜豆腐半盒***200g***，韓式泡菜2小包，蒜2瓣，蔥1支，橄欖油一點點，醬油2匙，香油1.5匙

　　做法

　　1、千夜豆腐半盒切片，燙熟瀝乾水份備用。

　　2、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　3、蔥1支切蔥花。

　　4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟***2***爆香。

　　5、加入韓式泡菜2小包炒香，再加入步驟***1***和醬油2匙翻炒均勻。

　　6、加入步驟***3***和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

　　橄欖油的功效及作用

　　1.改善消化系統功能

　　橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便祕。

　　2.製作嬰兒食品

　　根據其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自於母奶中的油脂，在斷奶後，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長髮育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。

　　3.抗衰老

　　橄欖油眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。 實驗表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。