好吃的綠豆做法有哪些

　　綠豆糕是十分常見的做法，大家喜歡吃綠豆糕嗎?大家會做綠豆糕嗎?今天，小編就為大家介紹一下好吃的綠豆糕做法，希望大家喜歡!

　　玫瑰綠豆糕的做法

　　材料

　　綠豆仁 200g,糖粉 70g,油***植物油*** 50g,地瓜 一條

　　做法

　　1、先將綠豆仁洗淨泡水兩小時後, 濾掉水分後，放到電鍋，用1~1.5杯的水放在外鍋，蒸熟綠豆仁 地瓜蒸熟壓成泥備用

　　2、蒸熟的綠豆仁放入篩網，趁熱將綠豆仁用刮刀or飯匙壓過篩， 變成細末狀 !!

　　3、把綠豆仁粉拌入糖粉及油，試一下甜度，如果不夠再調整

　　4、取25g的綠豆仁粉用手掌緊壓成團，包入9g的地瓜泥，放入月餅押模裡壓出即可

　　5、將綠豆糕放入冰箱冰一會，即可食用 ***ps.未食用完的綠豆糕要放入冷凍儲存,食用前取出退冰5分鐘一樣美味喔!***

　　綠豆涼糕的做法

　　材料

　　綠豆沙600克，果凍粉25克，冰糖100克，水600毫升

　　做法

　　1.將冰糖與果凍粉拌勻

　　2.將作法1倒入鋼盆，加入水混合攪拌均勻

　　3.將作法2移入爐火上，邊煮用邊打蛋器攪拌至冰糖溶化

　　4.將綠豆沙剝成小塊加入作法3拌勻

　　5.將作法4以小火熬煮，邊用打蛋器攪拌，煮約10分鐘後熄火

　　6.將作法5倒入長方形的耐熱保鮮盒中，放涼後蓋上蓋子

　　7.將作法6移入冰箱冷藏1-2小時

　　8.將作法7的綠豆糕倒扣取出，切成塊狀即可

　　蜜爽綠豆奶茶的做法

　　材料

　　綠茶包1個***或散裝綠茶5克*** 綠豆50克 牛奶100ml 蜂蜜適量

　　做法

　　1***綠豆洗淨後倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰後繼續用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中***最好能有濾網過濾，以免綠豆尾隨***，用手拎起茶包，反覆拉動，使湯中茶味更濃。

　　2***此時，在鍋中剩餘的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續用大火煮，水開後調成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻後備用。

　　3***待步驟***1***中的綠豆湯自然冷卻後，倒入牛奶，調入蜂蜜攪勻後，倒入杯中，加入冷卻後的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏後口味更好。

　　小訣竅

　　**夏季很多人家煮綠豆湯來去火，解暑，解毒。雖然綠豆有這些功效，但煮的方法不對，會失去綠豆的部分功能。綠豆的綠色外皮，有去火，解暑的功效。而解毒的功效，則在這層綠色外皮的裡面。

　　**因此，在煮綠豆的時候，我們最好能分2次煮。第一次，水開後繼續大火煮兩分鐘，那時的綠豆湯呈碧綠的顏色，從中醫的角度來說，正是去火和解暑功效最強的時候。

　　**倒入清水繼續煮，煮到綠豆裂開，豆沙滲出，基本上湯色和豆沙都變成淺微紅色，此時的豆子和湯，有解毒的功效。

　　**要提醒一點的是，綠豆有解毒的功效，如果你正在服藥期間，就暫時先不要喝綠豆湯了哈，否則會降低藥效。