蘿蔔的家常做法大全最好吃

　　蘿蔔是一道十分平常的食材，但是也是很多人都喜歡的食材，並且他還是一種營養價值非常高的一種食材，而蘿蔔的家常做法又有哪些嗯?蘿蔔要怎麼做才更好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於蘿蔔的家常做法大全的相關內容，希望你們會喜歡!

　　開胃醬蘿蔔的做法

　　1、將白蘿蔔切成片,***準備15克鹽,分幾次均勻的撒在蘿蔔上***

　　2、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片在撒上幾克鹽.撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片;

　　3、再均勻的撒上鹽再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘左右。15分鐘後將醃製出來的水倒掉;

　　4、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻再醃製15分鐘。15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉。***建議最好反覆這樣兩次糖醃***當然1次也是沒關係的;

　　5、將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍擠去水分;

　　6、在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽***1大勺=15ML***,大半勺白醋***10ML***,1小碗冷開水***200ML***;

　　7、拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天這個醬蘿蔔的做法就OK了，大家覺得是不是很簡單呢?

　　紅燒蘿蔔的做法

　　1、首先洗乾淨白蘿蔔{最好去皮，口感會更好]。橫切然後豎刀切成兩半。豬肥肉切成小丁，瘦肉切成小塊。

　　2、擦乾淨鍋小火開啟，放入肥肉開始煉油，中間要用鍋鏟攪動幾次直到看見肥肉縮小變成焦黃色後轉大火，把瘦肉放進鍋裡翻炒，炒到肉變白放入一勺生抽，翻炒均勻後加入切好的白蘿蔔塊炒到蘿蔔表面微微變黃即可;

　　3、這時候加比蘿蔔淺一點點的開水，大火燒開後加入大量老抽，也可以不放太多，因為後面可以嘗味道後繼續放，轉小火蓋鍋蓋燉20分鐘。

　　4、揭開鍋蓋看看蘿蔔是否變色，如果沒有變色說明老抽放少了可以繼續放入。放入白糖、這時候轉中火十分鐘後放鹽然後自己嚐嚐鹹淡。

　　5、大火收汁出鍋撒蔥花這道紅燒蘿蔔的做法就結束了。

　　清燉白蘿蔔的做法

　　1、鍋中盛入礦泉水至七分滿;將白蘿蔔切滾刀塊，生薑一塊用刀拍開;

　　2、生薑一塊用刀拍開後將蘿蔔與生薑一起放入鍋中;

　　3、大火燒開轉小火慢燉半小時，去除蘿蔔之辣氣和臊氣，燉蘿蔔至半透明狀並生髮出淡淡湯香，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。

　　4、盛入碗中稍點青蔥花。亦可根據各人口味點少許胡椒粉。

　　清蒸白蘿蔔的做法

　　1、長條白蘿蔔切薄片碼入盤中;在將香蔥切碎備用。

　　2、碼盤的白蘿蔔放入蒸鍋，水燒開後用大火蒸十分鐘左右***以用筷子一戳就爛為好***，乘熱從蒸鍋中取出，將盤子裡蒸出的蘿蔔湯汁倒入一小碗裡做調汁用。

　　3、首先將鹽加入熱湯汁使其溶化，然後分別加入蠔油、香油以及花椒油，並根據自己的口感調節用量;

　　4、將調好的調料汁澆在蘿蔔片上撒上香蔥碎一道美味的清蒸白蘿蔔就做好了。