蘑菇炒肉的好吃的做法介紹

　　蘑菇炒肉主要食材為蘑菇和豬肉，是一道家常菜。具體蘑菇炒肉怎麼做好吃呢？下面一起隨小編來看看。

　　製作蘑菇炒肉需要準備的食材

　　蘑菇炒肉的做法步驟

　　1.準備好所有食材。

　　2.平菇沖洗乾淨後撕成條備用。

　　3.五花肉去皮切成薄片。

　　4.辣椒和香菜洗淨切成小段。

　　5.鍋內放入水燒開。

　　6.下入蘑菇條快速焯水後瀝乾水分。

　　7.鍋中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。

　　8.倒入五花肉片，翻炒至變色後加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。

　　9.放入控幹水分的蘑菇條，中火快速翻炒。

　　10.加入鹽調味。

　　11.勾入薄芡。

　　12.加入香菜段翻炒均勻即可。

　　蘑菇炒肉菜品特色

　　菜系：家常菜

　　功效：氣血雙補食譜，滋陰食譜，健脾開胃食譜，營養健全食譜。蘑菇營養豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。

　　口味：微辣/ 可根據自己口味來確定。

　　工藝：炒

　　蘑菇炒肉的營養價值

　　蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。