爆炒肉怎麼做好吃做法簡單
General 更新 2024年12月23日
爆炒肉是一道快手菜,就是大火熱油,快速翻炒,這也是一種烹飪方法。爆炒肉具體怎麼做才好吃呢?下面小編為你介紹爆炒肉的做法,希望對你有幫助。
爆炒肉
製作爆炒肉需要準備的食材
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爆炒肉的做法步驟
1.備好材料:雞胸肉、豆角、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜和蒜。
2.將豆角和胡蘿蔔切絲。
3.裝入盤中備用,同時將青椒切絲,蒜拍一下。
4.雞胸肉先片成大片,再切成粗條。
5.將切好的肉條放入小碗中,拌入醬油、胡椒、糖、鹽、生粉、蔥和姜。
6.鍋中倒油,稍微多一點,爆炒是要用大火,並且多油。
7.油熱下醃好的肉。
8.快速翻炒,肉變色就可盛出,備用。
9.接著炒蔬菜,另起鍋,倒油,油熱先下青椒和大蒜,緊接著下豆角和胡蘿蔔。
10.翻炒變色,加鹽調味。
11.將“8”炒好的肉倒入蔬菜鍋中。
12.翻炒均即可出鍋。
炒肉
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