拌茄子的做法簡單好吃又營養圖解

General 更新 2024年11月02日

  茄子是我們常見的蔬菜,它含豐富的維生素P,可以降血壓;茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用想要了解更多拌茄子的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作拌茄子需要的食材

  製作拌茄子的具體步驟

  1.材料:茄子。

  2.將茄子去蒂折成段清洗一下,撈出。

  3.隨後,放入蒸鍋中。

  4.蓋上蓋,蒸軟。

  5.開蓋,取出。

  6.放入盤中晾涼。

  7.接著,晾涼好的茄子撕開。

  8.然後,加適量的鹽。

  9.加適量的雞精。

  10.加適量的生抽。

  11.加適量的芝麻油。

  12.調味拌勻,即成。

  常吃茄子對身體的幾個好處

  一、保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

  二、防治胃癌:茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  三、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  四、治療凍瘡:取冬天地裡的茄子秧***連根***兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。

  五、降低高血脂,高血壓功效:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

  不適宜吃茄子的人

  茄子性寒,凡脾胃虛寒、慢性腹瀉、消化不良者及孕婦不宜多食。

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