各種奶茶的製作方法

　　很多喜歡喝奶茶的人也想有時間自己做奶茶喝，你想知道嗎?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　香蕉奶茶

　　將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

　　注意： 沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。

　　暖姜奶茶

　　1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中以清水浸泡。茶葉泡開了之後加入與清水同量的牛奶並加溫。

　　2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

　　玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　　用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

　　珍珠奶茶

　　1.原料：紅茶，奶精，糖漿***蜂蜜***珍珠，冰塊。

　　2.工具：調理棒***或筷子湯匙***SK杯***或能蓋緊密封的杯子，瓶子***。1/1.選用市場上常見紅***綠***茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。1/2.每350mL~500mL水配30g奶精***或咖啡知己***。1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz***638mL***糖漿***也可直接換成蜂蜜***。1/4.味寶珍珠粉圓***每杯約30g計***中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘後撈出用冷水衝瀝後放入糖漿或蜂蜜***風味更佳***中儲存。1/5.製作適量冰塊。

　　3.在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最後加入燒製好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶!

　　麥香奶茶

　　材料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。

　　1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2. 將麥香奶茶冰凍待用。

　　3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

　　堅果奶茶

　　1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。

　　2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後在撒上堅果切片。

　　3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用。

　　薄荷茶

　　將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

　　第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水。

　　第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。

　　第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

　　第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。

　　奶茶的功效

　　奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。

　　在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高階營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素***Vc、Vp、菸酸、葉酸等***、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。

　　奶茶的種類

　　奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。奶茶包括時下最流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調味茶飲、酷樂凍、優格八大系列200個品種。