雞肉湯的好吃做法

　　雞肉適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等人群食用。雞肉湯有哪些好吃的做法呢?現在，小編來告訴你。

　　雞肉湯的做法【1】苦瓜雞肉湯

　　材料

　　苦瓜半個，腿邊肉兩個，洋蔥一粒，辣椒一根，少許的鹽

　　做法

　　1. 將苦瓜切一半洗乾淨，

　　2. 將腿邊肉洗乾淨然後切成快裝，

　　3. 辣椒及洋蔥切成小塊。

　　做法：先將切好的洋蔥及辣椒放進鍋裡煮直到洋蔥的味道出來，然後將腿邊肉放進去煮10分鐘，再把苦瓜放下去煮10分鐘，最後放少許的鹽就可以享用了。

　　雞肉湯的做法【2】雞肉蝦湯

　　材料

　　材料雞肉、蝦仁、洋蔥末、蒜泥、青椒、紅椒、檸檬汁、番茄、羅勒葉、雞湯、番茄醬、黃油、麵粉、鹽、胡椒、蔥花

　　做法

　　***1***雞肉切成小粒，青椒、紅椒也切成小粒，番茄切成條，羅勒葉切成細末。

　　***2***用黃油煸香洋蔥末、蒜泥，加入雞肉粒、蝦仁、青紅椒粒、羅勒葉末、番茄醬翻炒，再加入番茄條炒香，倒入雞湯，加鹽、胡椒調味，燒滾。

　　***3***用黃油將麵粉炒香成麵漿，徐徐加入雞湯，同時攪拌，使麵漿化開、湯汁起稠。

　　***4***最後在湯中加入檸檬汁，撒上蔥花即可。

　　雞肉湯的做法【3】雞肉雜菜湯

　　材料

　　材料雞肉、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、土豆、西芹、黃油、百里香、玉桂葉、蒜泥、雞湯、鹽、胡椒

　　做法

　　1、將雞肉煮熟，切成粒;洋蔥等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。

　　2、用黃油炒香洋蔥、蒜泥，加入百里香、玉桂葉一同翻炒，再投入各種蔬菜粒，炒勻後加入雞肉粒和雞湯。

　　3、湯燒滾後改用小火煨燒約1小時，加入鹽、胡椒調味即可。

　　特別關照

　　百里香***THYME***，又名麝香草，西餐常用香料。

　　雞肉湯的做法【4】雞肉豆腐蔬菜湯

　　材料

　　雞肉200公克，凍豆腐1塊，蕃茄1個，大白菜50公克，秀珍菇50公克，洋蔥20公克，水2000cc，鹽少許

　　做法

　　1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨;秀珍菇洗淨，備用。

　　2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀;凍豆腐切成塊狀，備用。

　　3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。

　　4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

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