好吃的鮮冬筍炒肉做法

　　冬筍含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。所以，食用冬筍有止血涼血的功效。你瞭解鮮冬筍炒肉的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的鮮冬筍炒肉嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　1

　　材料

　　蒜頭2.3小粒，辣椒12根，蔥段2.3根，三層肉絲少許，鮮筍2大個，米酒1湯匙，淡色醬油1湯匙

　　做法

　　1.起油鍋爆香蒜頭然後下肉絲炒到出香轉白後下筍絲拌炒，

　　2.半熟後加入醬油，糖.並下米酒嗆鍋.然後起鍋前辣椒絲，蔥段即可.

　　2

　　材料

　　冬筍250g，臘肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，紹興黃酒1湯匙***15ml***，白砂糖 1茶匙***5g***，幹豆豉1茶匙***5g***，鹽1/2茶匙***2g***，生抽1湯匙***15g***，油 1湯匙***15ml***

　　做法

　　1、臘肉切片。冬筍剝去外殼，切掉老根後切成薄片。青蒜切片。朝天椒切絲。

　　2、大火燒開煮鍋中的水，放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝乾備用。

　　3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入幹豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。

　　4、炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調入糖、鹽，最後放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。

　　3

　　材料

　　青椒，冬筍，豬肚，麻油，味精，鹽，澱粉

　　做法

　　1、所有材料都切絲，豬肚要提前煮熟。

　　2、起油鍋，煸炒青椒、冬筍絲。

　　3、然後下肚絲，放鹽、味精，加少許水翻炒。

　　4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，裝盤即可。

　　4

　　材料

　　豬肉250克，竹筍一包，薑絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精

　　做法

　　1、筍過開水焯熟，瀝乾水分，撈出。

　　2、鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。

　　3、再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入薑絲、蒜頭炒出香味。

　　4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下後加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。