怎麼做胡蘿蔔鯽魚湯

　　胡蘿蔔素通過一系列變化可轉變成維生素A，可以提高身體的免疫功能，對於上皮細胞的癌變預防起著重要作用。你瞭解胡蘿蔔鯽魚湯要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享胡蘿蔔鯽魚湯的簡單做法。

　　胡蘿蔔鯽魚湯的製作食材

　　胡蘿蔔鯽魚湯的做法步驟

　　1.準備食材，將淮山和紅蘿蔔削皮備用，鯽魚剖好清洗乾淨備用。

　　2.用少量鹽抹下魚身，下油薑片把鯽魚兩面煎至微黃。

　　3.將淮山和紅蘿蔔切塊備用

　　4.將所有食材放下高壓鍋小火煲半小時，等待排氣後，揭蓋加鹽調味即可食用。

　　5.成品圖

　　胡蘿蔔的選購

　　以表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大為首選。

　　胡蘿蔔的食用方法

　　1.蘿蔔適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2.蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。

　　食用胡蘿蔔的過程中，也有以下三點飲食禁忌：

　　1.胡蘿蔔與酒同食會在肝臟中產生毒素，導致肝病。

　　2.每餐1根胡蘿蔔***約70克***，大量攝入會令面板色素髮生變化，變成橙黃色;女性過量食用則易引起月經異常甚至不孕。

　　3.不宜生吃胡蘿蔔，熟食則非常好，或用油炒或與肉類燉食，營養較多。