胡蘿蔔排骨湯的簡單做法步驟

　　胡蘿蔔以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。你瞭解胡蘿蔔排骨湯的做法嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　胡蘿蔔排骨湯的製作食材：

　　胡蘿蔔排骨湯的做法步驟：

　　1.排骨砍塊冷水下鍋煮出血水撈出，倒掉血水。

　　2.玉米切段，胡蘿蔔切滾刀，薑切片。

　　3.取另一燒鍋注入清水燒開，加入排骨，薑片，料酒和黨蔘小火煲一時間。

　　4.加入玉米和胡蘿蔔繼續煲一小時。出鍋前10分鐘加入鹽和枸杞。

　　5.成品圖。

　　胡蘿蔔的食療作用：

　　1.減肥

　　胡蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以胡蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

　　2.補血

　　胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中胡蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。

　　3.補鈣

　　胡蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現胡蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。