蔥油餅是怎麼製作的的家常好吃做法

　　蔥油餅是我國的一種傳統小吃，很多人想知道要怎樣做蔥油餅才能只有蔥味，沒有蔥，其實還是比較簡單的。你想自己動手做好吃的蔥油餅嗎?接下來，小編跟你分享蔥油餅的家常做法。

　　蔥油餅製作方法

　　蔥油餅食材準備

　　麵粉適量，小蔥，大蔥適量，油適量，椒鹽少許。

　　方法步驟

　　1、麵粉與溫水混合，揉成較軟的面，大蔥和小蔥切末待用;

　　2、將燒熱的油澆入到大蔥中，爆香大蔥，面餳二十分鐘;

　　3、然後將面擀成大薄餅，撒上晾涼的蔥油抹勻;

　　4、然後撒上香蔥，少許鹽，或者椒鹽，抹勻後，在餅上下左右各切兩刀，但是別切斷;

　　5、然後將餅上下左右摺疊到中間，包好之後將餅擀薄;

　　6、電餅鐺中刷油，然後放入蔥油餅，煎成兩面金黃即可。

　　小貼士

　　調味料任意選擇，胡椒，孜然，辣椒都可以。

　　怎麼做蔥油餅好吃

　　蔥油餅食材準備

　　麵粉，小香蔥，開水適量，十三香，食鹽，油適量。

　　方法步驟

　　1、在麵粉中加入開水，然後用筷子攪散成絮狀，不燙手後揉成麵糰餳十分鐘;

　　2、小蔥洗淨後瀝乾，切成蔥末待用;

　　3、將麵糰擀成大薄餅，然後刷上一層油，撒上鹽十三香抹勻，撒上蔥花;

　　4、然後將餅捲成卷，然後將長條盤好，再擀成合適的餅;

　　5、平底鍋中少許油，燒熱後下入餅胚，小火煎至兩面黃即可。

　　小貼士

　　小火慢慢的烙才能不糊，烙成兩面靜的賣相。

　　怎麼做雞蛋蔥油餅

　　蔥油餅食材準備

　　麵粉適量，開水，冷水，蔥，雞蛋，油，鹽，蒜蓉辣醬。

　　方法步驟

　　1、在麵粉中加入開水攪成面絮，然後加入冷水弄成團;

　　2、在麵糰上刷少許油，覆膜後醒1小時左右，然後將面板揉勻;

　　3、將麵糰擀成牛舌狀，然後刷上油，放上蔥花，捲成長卷後團好醒1小時;

　　4、然後將餅按扁，擀成薄餅，放入平底油鍋彙總剪成兩面黃取出;

　　5、平底鍋燒熱油，倒入蛋液，然後放上蔥油餅，待蛋凝固即可刷上辣醬。

　　小貼士

　　醬料很多，甜麵醬，辣醬，番茄醬等。