好吃的鵝肉怎麼做

General 更新 2024年12月23日

  鵝肉為鴨科動物鵝的肉。富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素,並且脂肪含量很低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。下面就跟著小編來學習以下怎麼做好吃的鵝肉吧!

  一、土豆燒鵝的做法詳細介紹

  菜系及功效:補氣食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜

  口味:家常味

  工藝:紅燒

  土豆燒鵝的製作材料:

  主料:鵝肉750克

  輔料:土豆***黃皮***150克

  調料:大蔥15克,姜15克,黃酒10克,醬油5克,胡椒粉1克,糖色5克,植物油70克

  如何做土豆燒鵝才好吃

  1.鵝肉入沸水中氽去血水,切成4釐米見方的塊;

  2.蔥洗淨,切絲;姜洗淨,拍破;

  3.土豆去皮,切成滾刀塊;

  4.鍋中油燒至七成熱時,下鵝肉,炸成黃色撈起;

  5.再下土豆炸3分鐘;

  6.鍋內留底油50毫升,待熱時下姜、蔥煸出香味;

  7.再下料酒、醬油、胡椒粉、糖色各適量;

  8.入鵝肉塊,武火燒開;

  9.文火煨至鵝肉六成熟,放入土豆塊同燒至肉香、土豆酥;

  10.揀出姜、蔥不用,收汁裝盤。

  土豆燒鵝的製作要訣:

  本品需肉湯約1500毫升。

  白鵝健脾湯的做法詳細介紹

  菜系及功效:脾調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 消化不良食譜

  口味:原本味

  工藝:原燉

  白鵝健脾湯的製作材料:

  主料:鵝肉500克

  輔料:薏米50克,茯苓50克

  調料:姜5克,鹽5克,料酒15克,小蔥10克,味精1克

  教您白鵝健脾湯怎麼做,如何做白鵝健脾湯才好吃

  1. 將白鵝肉洗淨切塊,在熱水中氽一下撈起;

  2. 將白茯苓、薏仁快速洗淨;

  3. 將鵝肉放入沙鍋內,加入姜、鹽、料酒各適量;

  4. 上放薏仁、白茯苓,加水適量蓋上鍋蓋;

  5. 先用旺火燒開,再用文火慢燉,直至肉爛為止;

  6. 再加入鹽、味精、蔥即成。

  小帖士-健康提示:

  1. 健脾和胃,補血養血,滋陰補腎;

  2. 適用於中氣不足、消化不良、食慾不振、身體消瘦、貧血、腎虧腰痛等症。

  二、雙參鵝血湯的做法詳細介紹

  菜系及功效:脾調養食譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜

  口味:原本味

  工藝:煮

  雙參鵝血湯的製作材料:

  主料:鵝血100克

  輔料:鵝肉50克,山藥***幹***30克,北沙蔘15克,玉竹15克

  調料:鹽2克,料酒5克,姜5克,味精1克

  教您雙參鵝血湯怎麼做,如何做雙參鵝血湯才好吃

  1. 將山藥、沙蔘、玉竹洗淨;

  2. 加水和鵝肉同煮至肉熟,過濾取湯液;

  3. 把鵝血倒入煮沸的湯中,稍煮片刻即成。

  小帖士-健康提示:

  1. 健脾養陰,養胃補血;

  2. 適用於口乾喜飲、乏力氣短、納少等症。

年糕要怎麼做才好吃
藕片做得好吃的方法
相關知識
好吃的鵝肉怎麼做
菜譜好吃的豬肉怎麼做
好吃的豬肉怎麼烹飪
好吃的羊肉怎麼烹飪
好吃的黃魚怎麼做
好吃的饅頭怎麼做
好吃的蓮藕怎麼做
好吃的豬肚怎麼做
好吃的皮蛋怎麼做
好吃的豬腳怎麼做