清炒豆芽的家常做法推薦

　　豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份，具有養顏預防腫瘤的功效。你想了解好吃美味的豆芽菜要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下清炒豆芽的家常做法有哪些?

　　清炒豆芽的家常做法一

　　清炒豆芽的材料

　　主料：綠豆芽250克，

　　調料：大蔥3克，姜3克，植物油10克，鹽1克，醬油1克

　　清炒豆芽的做法

　　1.把綠豆芽揀去雜質，洗淨;

　　2.把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時;

　　3.將綠豆芽下鍋，加鹽、醬油，翻炒去生即成。

　　豆芽的健康提示：

　　綠豆芽解熱毒，利三焦，此菜適用於熱毒瘡瘍、小便赤熱不利等症

　　清炒豆芽的家常做法二

　　清炒豆芽的材料

　　黃豆芽，蒜苗，紅椒，鹽，料酒，味精，花椒粒，蔥，姜，香油

　　清炒豆芽的做法

　　1.黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花

　　2.鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味

　　3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會

　　4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生

　　5.放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋

　　清炒豆芽的家常做法三

　　清炒豆芽的材料

　　韭菜200克 自發綠豆芽適量 鹽

　　清炒豆芽的做法

　　1.抓兩把綠豆洗淨，放到盆裡，加水泡上，避光放置，大概8個小時，豆子膨脹即可

　　2 把泡發過的綠豆，放到有洞眼的塑料盆或者不鏽鋼盆裡，下面的洞眼，可以把水漏掉，然後用盆蓋上，不要見光。

　　3 綠豆發出小芽，每天把綠豆芽，在水上衝洗一遍。然後蓋上避光放置。我一般放到家裡的水槽，因為帶有洞眼的不鏽鋼盆，正好可以擔到水槽上。不鏽鋼下面的網眼，讓水流出。還透氣

　　4 大概4天時間，豆芽已經很茁壯了，可以食用。

　　5 把豆芽的根和須都摘掉

　　6 熱油把洗淨的豆芽放裡，等到豆芽有一些變透明瞭，然後放入切成段的韭菜，一起炒

　　7 最後關火，加入鹽出鍋，盛盤

　　清炒豆芽的家常做法四

　　清炒豆芽的材料

　　主料

　　綠豆芽500克 韭菜200克

　　輔料

　　蔥8克 生抽3毫升

　　醋3毫升 鹽1克

　　雞精0.5克

　　清炒豆芽的做法

　　1. 洗淨豆芽，瀝乾表皮的水分，備用

　　2. 韭菜去黃葉，洗淨，瀝乾表皮的水分

　　3. 熱鍋熱油，下韭菜翻炒半分鐘

　　4. 然後下豆芽翻炒，邊炒邊點少許水

　　5. 儘量將豆芽和韭菜炒勻

　　6. 炒至豆芽呈半透明狀，加生抽，醋，雞精，鹽，蔥花

　　清炒豆芽的小訣竅

　　1.豆芽要炒至呈現半透明狀才炒熟

　　2.韭菜切成1寸長，如果切得太碎，配在銀芽上面看起來美觀