五香花生米的好吃做法

　　花生的營養價值之高，連牛奶、雞蛋、肉類都要甘拜下風，花生所含的蛋白質、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高，其中熱量更是比牛奶高出20%，比雞蛋高出40%。你喜歡吃五香花生米嗎?接下來小編跟大家講講。

　　1

　　材料

　　生花生若干，有殼沒殼的都可以，做法也一樣。

　　八角1個，乾紅椒2-3個，桂皮1小片，花椒10顆左右，鹽和料酒適量，糖少許。

　　做法

　　1、加水沒過花生，把所有調料放進去，水煮開，然後關火，浸泡一晚上。趕時間不泡也可以，就味道沒那麼進去~

　　2、把浸泡好的花生和香料一起放到鍋裡，把水收幹，什麼都不用放，只要不停翻動防止糊底。

　　3、然後把收幹水的花生倒到烤盤中，烤箱華氏350度預熱，然後烤40分鐘左右，這個時間試情況而定，總之目標就是把花生裡的水份慢慢烤乾。切記!中間時不時拿出來翻動一下再放進去烤，防止糊底。

　　2

　　材料

　　新花生 八角 桂皮 香葉 甘草 鹽

　　做法

　　1. 剛買的新花生沖洗淨上面的泥沙;

　　2. 準備好八角、桂皮、香葉和甘草等大料;

　　3. 將洗乾淨的花生放入鍋中，加入沒過花生的水並加入大料;

　　4. 再加入比平時做菜量大一倍的鹽;

　　5. 大火煮開， 轉為小火， 加蓋燜煮二十分鐘;

　　6. 關火， 繼續浸泡四個小時以上或者以一晚上;

　　7. 泡上幾個小時的花生就可以開吃了。

　　小訣竅

　　這道小食製作起來很簡單，就是清洗----煮制----浸泡，只需提醒的是加入鹽的量要比平時的大上一倍，煮好後多浸泡點時間更加入味。如果覺得泡的時間太長，那就先將花生擠個小口吧。

　　3

　　材料

　　新花生，鹽，桂皮，八角，香葉，豆蔻，草果，花椒，幹辣椒

　　做法

　　1.花生用清水反覆搓洗乾淨表面泥沙

　　2.清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子

　　3.把各種香料準備好，自己家裡有什麼都可以放點進去

　　4.半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來

　　5.開蓋加足量鹽***嘗一下，要偏鹹一點***，倒入花生，蓋上蓋子

　　6.大火煮開後轉小火燜煮20分鐘，關火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯裡不要撈出來

　　4

　　材料

　　帶殼生花生，乾紅辣椒，花椒，香葉，姜，薄荷葉，鹽，茴香，桂皮

　　做法

　　1.花生洗乾淨，在一端剪個小口。

　　2.將香料用紗布包好，紮緊。

　　3.坐鍋人水，水開後放入花生，薑片，辣椒，薄荷葉，香料包和適量鹽。

　　4.大火煮開，小火燜煮半小時。

　　5.關火後，原湯汁浸泡待涼後即可。