冬瓜蝦仁湯的做法

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。冬瓜蝦仁湯有哪些好吃的做法呢?現在，小編來告訴你。

　　冬瓜蝦仁湯的食材準備

　　冬瓜蝦仁湯的具體做法步驟

　　1.鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中

　　2.加入少許料酒、鹽和幹澱粉

　　3.抓勻後醃製10分鐘

　　4.冬瓜洗淨，去皮去瓤後切片

　　5.姜切絲

　　6.蔥切小段;備用

　　7.砂鍋內倒入適量水，加入1袋高湯，開大火煮沸

　　8.倒入冬瓜片

　　9.倒入蝦仁

　　10.將蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮

　　11.待冬瓜煮熟，放入薑絲

　　12.和蔥花

　　13.加少許鹽

　　14.滴入適量香油調味

　　15.攪勻即可

　　冬瓜蝦仁湯的營養價值

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。