好吃的豬蹄湯要如何做

　　豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，後蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。下面就讓小編給你介紹一下?

　　好吃的豬蹄湯做法1

　　材料

　　豬蹄一個，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上。

　　2、鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

　　3、撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨。

　　4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片，一次性加入足量的水。

　　5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。

　　好吃的豬蹄湯做法2

　　菜譜簡介 補氣養血，美容除皺。

　　材料

　　主料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，調料：鹽少許

　　做法

　　***1***將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

　　***2***將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。

　　***3***鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。

　　好吃的豬蹄湯做法3

　　材料

　　主料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克

　　做法

　　1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮;

　　2.黃豆提前浸泡1小時，備用;

　　3.姜洗淨切片;

　　4.大蔥切段;

　　5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫;

　　6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;

　　7.至半酥，加精鹽，再煮1小時;

　　8.調入味精，即可。

　　好吃的豬蹄湯做法4

　　材料

　　豬蹄500克，花生50克，鹽2克

　　做法

　　1***將豬蹄刮洗乾淨後，與花生同煮。

　　2***先用大火煮沸，再用小火煮兩小時以上，以豬蹄熟爛為度。食用時可加食鹽調味。

　　好吃的豬蹄湯做法5

　　材料

　　瘦牛肉，豬蹄，山楂***刀拍***，紅棗***去核***，油，鹽

　　做法

　　1、所有材料加三倍水放燉鍋裡燉3小時。

　　2、然後去油，加點鹽即可飲用。