怎麼做正宗的芋頭排骨湯

　　芋頭是我們身邊隨手可得的食材，其營養價值也是很高的，食用對身體有好處。你瞭解芋頭排骨湯要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享正宗芋頭排骨湯的做法。

　　芋頭排骨湯的材料準備

　　芋頭排骨湯的製作過程

　　1.將芋頭削去外皮切厚片

　　2.排骨段放進開水裡面焯下水載撈出來備用

　　3.鍋裡油燒熱後加入薑片裡面煸炒，接著倒入排骨裡面

　　4.再加入芋頭片裡面一起翻炒

　　5.加入料酒和醬油裡面煸炒一下

　　6.再加入2小碗水裡面，蓋上蓋子燜煮

　　7.煮到水收到一半了，加入胡椒粉裡面

　　8.再加入一勺豆豉醬，和味精裡面

　　9.最後加入青椒和洋蔥，待水快收幹加入少量的醋翻炒均勻就可以出鍋了

　　芋頭的營養價值

　　芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。

　　芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。