花椒油炒菜菜譜

　　花椒油一種是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。下面小編為大家分享。

　　：花椒油炒青菜

　　材料

　　青菜，花椒，蔥，鹽

　　做法

　　1、文火，加油，放入花椒，待花椒出香，取出花椒。

　　2、大火，放入蔥花，蔥香出，放入青菜翻炒，適量鹽調好鹹淡，即可出鍋。

　　小訣竅

　　要點：炒青菜不要怕生!

　　：花椒油香烤雞翅

　　材料

　　1，雞翅，2，紅綠辣椒，3，花椒和花椒油，4，料酒，醬油，鹽

　　做法

　　1、先把洗淨的雞翅去腥。用到料酒和醬油***一點點***還有鹽。放置10分鐘左右。

　　2、15分鐘後加入花椒粒和花椒油。使入味20分鐘。

　　3、取出雞翅放入烤盤。160度烤制20分鐘。醃漬雞翅的汁水不要倒掉，而是放入切好的辣椒醃漬。等最後5分鐘時，連汁水辣椒一起倒入烤盤200度高溫加熱。即可OK.

　　小訣竅

　　辣椒也要入味，最後5分鐘時加入雞翅，高溫200烘烤。***純屬原創***，可是，真的好吃哦呵呵。

　　：榨菜香菇炒菜絲

　　材料

　　主材：，青蔥2條，去白切段，中個洋蔥1個，去衣切絲，芽菜約200克，去尾洗淨，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿蔔2棵，去皮切絲，熟腰果1/2杯，辣椒粒3湯匙，捲心菜1/4個，切絲，冬菇6只，泡軟，切絲，汁料：份量僅供參考，蠔油2湯匙，酒2湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙

　　做法

　　1.先將胡蘿蔔在沸水中燙約3分鐘，加入芽菜燙30秒備用;快火下油***約1湯匙***起鍋，爆香冬菇備用。

　　2.快火下油***約1湯匙***起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入胡蘿蔔、捲心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將捲心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開後，灑上腰果裝盤即成。