羊肉冬瓜丸子湯的圖解做法

　　羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效。羊肉冬瓜丸子湯應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　羊肉冬瓜丸子湯的食材準備

　　羊肉冬瓜丸子湯的具體做法步驟

　　1.羊肉餡加入一個雞蛋打散。

　　2.冬瓜去皮、洗淨。

　　3.切成片。

　　4.打散的肉餡，放入調料：薑末、蔥末、雞粉、味精、魚露、生抽、香油。

　　5.順著一個方向攪打至上勁。

　　6.鍋中水開，將肉餡一個一個的汆成丸子。

　　7.用一個砂鍋，放入汆丸子湯，放入冬瓜。

　　8.放上少許的細粉絲，上面放上汆好的丸子，蓋上鍋蓋，祝5-10分鐘。

　　9.直接上桌即可。羊肉、冬瓜絕配的美味。

　　羊肉的食用功效和營養價值

　　1、食材功效：

　　羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。

　　2、主要營養價值：

　　⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

　　⑵、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。

　　⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

羊肉湯的相關做法：

1.白菜羊肉湯的做法

2.粉絲羊肉湯的做法

3.美味清燉羊肉湯的做法

4.滋補羊肉湯的4種家常做法