秋葵的不同好吃做法
秋葵真的是一種非常不錯的食材,這種食材能夠有效地治療多種病症。秋葵是人們比較喜歡吃的一種蔬菜。你瞭解秋葵的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的秋葵嗎?下面就讓小編給你介紹一下。
1
材料
主料:秋葵
輔料:味達美5克 蠔油25g 食用油少許 大蒜4瓣 紅辣椒2個 花椒 醋少許
做法
1、秋葵洗淨刷去表面絨毛。
2、切去頂部。
3、鍋中燒開水加入一兩滴食油,水開後秋葵下鍋淖水3-5分鐘。
4、撈出後瀝乾水分立即冷水浸泡後瀝乾水……
5、味達美、蠔油、醋放入小碗中調勻。
6、鍋中加入食用油五成熱時放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7、油趁熱與步驟5混合調勻。
8、料汁澆在秋葵上,吃時蘸料即可。
小訣竅
1、淖水時在水裡加幾滴食用油,蔬菜顏色更鮮亮。
2、秋葵焯水後立即過涼可保證口感更爽脆。
3、耗油、味達美里都有鹽分,可不再加鹽。
2
材料
秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,雞精,白胡椒面
做法
1、秋葵去頭尾,切段,蘑菇開半。
2、熱鍋下油,再放入姜茸蒜茸,半焦後倒下秋葵和蘑菇,稍翻幾下放鹽,攪拌均勻放入勾玻璃芡***玉米粉、雞精、白胡椒面***。
小訣竅
今天煎了牛排,剛好可以做個拼菜。
3
材料
秋葵100克,青紅椒各1個,香乾少許,油、鹽、雞精適量。
做法
1、秋葵洗淨切片焯水,青紅椒洗淨切絲,香菇泡發。
2、起鍋熱油煸炒秋葵、青紅椒、香菇。
3、放2湯勺水燜煮1分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
4
材料
秋葵,牛肉,胡椒粉
做法
1.將秋葵洗淨瀝乾切片,牛肉也切絲備用。
2.先將牛肉用調味料醃製幾分鐘後,再過油備用。***過油:用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數次立即盛起***。
3.將鍋子加熱放入少許油,再放入秋葵及牛肉絲翻炒數下後,即加入適量的鹽跟黃酒,繼續翻炒至全熟為止,加入少許雞精,胡椒粉拌勻即可盛起食用。
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