土豆燉雞湯怎麼做才好吃

　　中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。平時生活中你會做土豆燉雞湯嗎?現在，小編來告訴你土豆燉雞湯的好吃做法。

　　土豆燉雞湯的食材準備

　　土豆燉雞湯的具體做法步驟

　　1.三黃雞收拾乾淨，剁小塊;生薑去皮、切片大蔥撕成條狀備用;

　　2.鍋燒熱倒1茶匙油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒至無血水。

　　3.盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。

　　4.放煤爐上;大火煮開，小火慢燉40分鐘。

　　5.土豆洗淨切小塊。

　　6.土豆塊放入砂鍋中，加入鹽，燉15分鐘;燉好的雞湯盛入碗中，撒上胡椒、蔥絲即可食用。

　　土豆的4種營養價值和功效

　　1、和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

　　3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。