真假天麻鑑別方式

　　天麻是一種治療眩暈病的重要藥材，性味甘平，入肝經，主要功用為平肝息風，凡肝陽上亢所致的頭暈目眩、面色通紅、頭重腳輕、或者肝風內動引起的高熱驚風、顛癇抽搐、角弓反張等，以天麻配伍其他藥物服用，常有良好的效果。鑑於此，一些不法商人就以相似的其他根莖冒充天麻，欺騙消費者。市場上常見的假天麻有紫茉莉根、大麗菊塊根、馬鈴薯、芭蕉芋地下莖、毛芋頭等，這些植物根莖形狀與天麻十分相似，有時真假難辨，需要掌握要領進行鑑別。接下來雲特產小編告訴你十二種方法識別真假天麻，讓假天麻無處遁形。

　　天麻鑑別口訣：“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環點乾薑皮，松香斷面要牢記。”

　　1、地下塊莖為卵圓形或橢圓形，經加工蒸制乾燥後通常呈長橢圓形，略扁，有的彎曲，長5-12釐米，寬2-6釐米，厚0.5-5釐米。

　　2、微透明，外表呈黃白色或淡黃棕色。

　　3、在頂端有乾枯芽苞***俗稱"鸚哥嘴"***或有殘留的凹陷莖基。

　　4、下端有自母麻脫落後而形成的圓臍形疤痕***俗稱"肚臍眼"***

　　5、全身有縱皺和溝紋，有多輪斑點組成的環紋。

　　6、質堅硬，不易折斷，斷面平坦，黃白或淺棕色。

　　7、角質狀，無纖維性，無分枝。

　　8、味微苦而甜，嚼之發脆而粘牙。

　　假天麻的辨別方法

　　常見的假天麻主要有以下幾種：

　　【馬鈴薯】：別名土豆。塊莖呈長橢圓形，壓扁狀，表面無溝紋及皺紋，鸚哥嘴及點狀環痕均為人工捏造，幹後產生細裂紋，味淡且甜。

　　【大麗花塊根】：別名大麗菊。塊根扁縮，紡綞形，象牙白色，有細小的平行紋理，體輕，味淡微甜，嚼之粘牙。

　　【紫茉莉根】：別名胭脂花。根呈長圓錐形，有縱溝及星點狀下陷或小洞狀的鬚根痕，味淡、有刺喉感。 【芭蕉芋的根莖】：頂端有莖基，灰棕或灰黃色，半透明，質堅硬，表面可見微突起而不連續的鬚根痕。

　　【羽裂蟹甲草的塊莖】：別名羊角天麻。外形似天麻，環節明顯，但無鸚哥嘴，質堅，表面有不規則溝紋及皺紋，並有疣狀鬚根痕，一端有殘留莖基，略下凹，圓形。

　　【芋的一年生塊莖】：呈壓扁狀，有縱溝及皺褶，頂端有芽苞殘基，下端有棕色的圓形疤痕，斷面粉白色，微甜有麻舌感。 【黃精根狀莖】：別名老虎姜。有結節，有細皺紋及稍隆起的環節，莖痕明顯，呈圓盤狀，俗稱雞眼，其上布有許多小麻點，味甜，嚼之有粘性。

　　【栝樓的乾燥塊根】：呈不規則的圓，紡綞形，一端有莖基殘留或紮成短嘴狀。縱斷面富粉性，有黃色筋脈條紋。 【商陸乾燥根】：別名山蘿蔔。呈紡綞形，頂端常有莖基殘留或兩端均為切面痕，可見同心環狀層紋，外表可見鬚根痕，味淡，麻舌。

　　【大九股牛的塊根】：別名羊角。多呈紡綞形，一端常扭曲成羊角狀。表面有鬚根痕及線樣橫環紋，頂端有殘莖基，味淡。