辨別瑪卡真假有哪些方法

　　瑪卡是一種食藥兩用的純天然植物。那麼辨別瑪卡真假有什麼方法呢?接下來小編為你分享一下辨別瑪卡真假的相關方法，一起來看看吧!

　　辨別瑪卡真假的方法

　　1、瑪卡鮮果

　　瑪卡鮮果是最原生態的瑪卡果實，一般摻假的較少，但仍然有部分商家將蕪菁***蕪菁，又叫蔓菁，也屬於十字花科，外形與瑪卡接近，有青色品種和紫色品種。小型蕪菁品種只有幾十克，與瑪卡相仿，但只能食用，完全不具備藥用價值，通常用來製作醃菜。***摻和在瑪卡鮮果中間魚目混珠。辨認瑪卡一看外表，新鮮瑪卡根鬚很多，外表還長了很多紋路。二嘗味道，純正的瑪卡帶有淡淡的辛辣味。

　　2、瑪卡乾果

　　瑪卡乾果比鮮果容易***。假瑪卡乾果主要採用的還是蕪菁，蕪菁的含水量大大高於瑪卡，因此蕪菁乾果表面的皺褶明顯多於瑪卡乾果，且皺褶較深，有時會開裂，但如果採用凍乾的方法，這個區別就不是很明顯了，製作精良的蕪菁凍乾乾果基本可以以假亂真。

　　***1***假瑪卡乾果

　　除了假瑪卡乾果，還有劣質瑪卡乾果，主要包括空心瑪卡乾果、烘乾瑪卡乾果、硫磺薰瑪卡乾果和染色瑪卡乾果。

　　***2***使用了膨大劑的空心瑪卡乾果

　　很多農戶和小規模作坊沒有能力修建大規模晾晒場地，瑪卡鮮果只能通過高溫烘乾***超過80攝氏度***。一旦烘乾，瑪卡中寶貴的瑪卡烯、瑪卡醯胺、氨基酸、維生素和蛋白質等物質就會遭到極大破壞，芥子油苷基本揮發殆盡。烘乾瑪卡乾果的顏色非常不均勻，甚至有焦黑狀出現。烘乾裝置一旦控制不好，瑪卡受熱不均勻，就會影響瑪卡品相。這種情況下，不法商家大多通過硫磺薰色來增加黃瑪卡表層的色澤。烘乾瑪卡乾果的特點是：乾果黃的很不自然均勻，通常比正宗的瑪卡乾果看上去顏色更豔麗，光澤度更好，仔細聞可以聞到隱隱的硫磺味道，仔細看在表層褶皺中可能還可以發現硫磺薰過的殘留物。

　　3、瑪卡乾片

　　瑪卡乾片比干果更容易人為操作。大多攙假的瑪卡乾片使用的是蘿蔔乾片和蕪菁乾片。蘿蔔和蕪菁因為含水量較高，乾片的剖面褶皺較多，瑪卡乾片的剖面相比要光滑平整很多。我們可以根據乾片剖面的平整度來辨別真偽。

　　瑪卡和什麼同食最好

　　1、人蔘

　　材料:瑪卡10克,人蔘1克。

　　吃法:二種材料同入一杯、碗中,倒入開水泡5分鐘左右,加蓋燜泡為佳,飲其水。每日放一次材料,水儘可反覆加水泡飲至無色無味後將參食。

　　作用:此搭配方法一般用1-2個月可明顯改善男性房事疲軟不舉,不持久等問題及腎虛,使慾望增強,時間持久,房事質量大大提升、獲得充分滿足感。

　　2、黃芪

　　黃芪自古是“補氣”食材,特別能提升人體脾肺之氣。瑪卡營養豐富,能補給五臟營養,更好地發揮出黃芪的補氣作用,反之,又促進五臟對瑪卡營養的吸收。

　　對於肺氣不足,易感冒,脾溼乏力,精力不足,脾胃虛寒易便溏的人有很好的改善效果。

　　最佳吃法:煮水、煮粥。

　　禁忌:感冒期間不可以吃黃芪;陰虛、溼熱體質慎吃黃芪,需與清熱、利溼的藥材配伍。

　　3、石斛

　　石斛自古是“滋陰聖品”,瑪卡富獨特生物鹼,對人體陰陽平衡有雙向調節作用。瑪卡與石斛搭配,對於內分泌失調,或長期體質虛弱造成的,陰陽兩虛,神疲乏力、肝腎虧虛、脾胃不和等症狀有滋陰補養的雙向調和效果。

　　最佳吃法:榨汁、泡茶

　　禁忌:感冒時期、脾胃虛寒、溼熱體質的人不宜吃石斛。

　　4、天麻

　　天麻有平肝息風,祛風通絡的作用。瑪卡可抵抗疲勞,提高精力的作用,兩者搭配對治療改善腰膝痠軟、全身乏力、頭暈頭疼有很好的療效。

　　最佳吃法:泡酒

　　禁忌:血虛、口舌乾燥、由發燒、上火、壓力大引起的頭疼不宜用天麻。

　　瑪卡的功效

　　1、補充體力

　　瑪卡生長於貧瘠的高原，需較高的能量才能更好地生長，因為其生長環境與特性，所以食用瑪卡可以迅速補充體力、消除疲勞、讓精力恢復。

　　2、抗疲勞

　　瑪卡中含有較多的鐵，蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分，有利於對抗疲勞，增強肌肉耐力，抵抗運動性疲勞，還能提高和鞏固免疫力，提高機體對抗疾病的技能。

　　3、提高睡眠

　　瑪卡能有效改善因壓力造成的憂慮症及神經衰弱等。在祕魯當地瑪卡被當做舒解壓力、消除焦慮的天然草藥，也是改善失眠多夢症狀的佳品。

　　4、壯陽

　　天然草本植物中的營養物質能夠有效提高精子數量和活躍能力。瑪卡中含豐富的蛋白質氨基酸、多糖、礦物質及其獨有的生物活性物質瑪珈烯、瑪珈醯胺，有利於改善陽痿早洩症狀。

　　5、抗更年期

　　調節內分泌，對抗更年期綜合症—瑪卡的多種生物鹼能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內的荷爾蒙水平，豐富的牛磺酸、蛋白質等能調理及修復生理機能，改善氣血和緩解更年期症狀，從而促進女性雌激素，容顏。

　　6、增強記憶

　　使頭腦清醒靈活，提高工作效率，學生學習進步，中老年記憶能力保持，使人頭腦清醒，思路清晰。