微波爐蛋撻的製作方法

　　蛋撻作為一種休閒美食，已慢慢在大陸流行開來，去蛋撻店吃蛋撻已成為一種時尚。你想自己動手做好吃的蛋撻嗎?下面是小編給大家整理。

　　微波爐蛋撻的食材準備

　　微波爐蛋撻的製作步驟

　　1.牛奶粉加入糖

　　2.倒入熱水，攪拌至糖化開

　　3.涼後，打入雞蛋一個 攪拌均勻

　　4.加入麵粉 攪拌好

　　5.倒入解凍了的蛋撻皮中

　　6.放入微波爐 高火10分鐘

　　7.成品

　　蛋撻的介紹

　　蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;撻為英文“tart”之音譯，指餡料外露之西式餡餅。蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐;烤出成品外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。

　　蛋撻是粵式早茶的“四大天王***蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻***”之一。

　　蛋撻在臺灣稱為蛋塔，撻英文tart之音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。烤出的蛋撻外層為鬆酥之撻皮，內則為香甜的黃色凝固蛋漿 。廣式蛋撻大約出現於1920年的廣州，香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻，1950年逐漸在廣式早茶中推出。