土豆餅怎麼做好吃

　　土豆餅色澤金黃，軟嫩鹹香非常好吃。土豆餅簡單易做，本文是小編整理的土豆餅做法，供大家參考。

　　家常土豆餅做法

　　食材準備

　　土豆***黃皮***300克。麵包屑150克，小麥麵粉100克，料酒5克，醬油10克，鹽3克，五香粉1克，姜10克，香油10克，味精2克，花椒3克。

　　方法步驟

　　1.土豆洗淨去皮，入蒸鍋蒸熟，壓碎成泥，備用。

　　2.用熱水泡花椒製成花椒水，姜切成細薑末。

　　3.將小麥麵粉30克加水調成稀糊。

　　4.土豆泥加入料酒、醬油、鹽、五香粉、薑末、香油、味精、花椒水和適量麵粉調勻。

　　5.將土豆泥製成小圓餅，蘸勻乾麵粉，再裹上面粉糊，滾勻面包屑。

　　6.鍋內加油燒五成熱，放入土豆餅炸透，浮起時撈出擺盤即可。

　　小貼士

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。

　　蜜汁土豆餅做法

　　食材準備

　　土豆500克，豆沙餡、麵粉，白糖、蜂蜜、澱粉、食用油各適量。

　　方法步驟

　　1.將土豆蒸熟，去皮，製成細泥，加入麵粉、澱粉和勻，待用。

　　2.將土豆泥揪成12個劑子，包入豆沙餡，壓成餅狀。

　　3.鍋中加油燒熱，用小火將土豆餅炸至金黃色。撈出擺盤中。

　　洋蔥土豆餅做法

　　食材準備

　　洋蔥60克，土豆200克，麵粉500克。鹽4克，雞粉2克，芝麻油5毫升，食用油適量。

　　方法步驟

　　1.洗淨去皮的土豆、洋蔥分別切成絲;鍋中注水燒開，放入適量鹽和食用油，倒入土豆絲、洋蔥，煮至食材斷生，撈出瀝乾。

　　2.將洋蔥、土豆裝盤，加入少許鹽、雞粉、芝麻油，麵粉，拌勻。

　　3.倒入少許食用油，抹上芝麻油，製成土豆餅生坯。煎鍋中倒入食用油燒熱，放入土豆餅生坯，用小火煎至金黃色即成。