火腿炒飯的不同家常做法

　　火腿肉性溫，味甘鹹。火腿具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。你想知道怎麼才能做出好吃的火腿炒飯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　火腿炒飯的家常做法一

　　材料

　　蘑菇10個，洋蔥丁1/4杯，火腿1/4杯，巴西里粉1/2大匙，五榖米1杯，白米1杯，水2杯，鹽2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄欖油1大匙

　　做法

　　1.***將蘑菇洗淨瀝乾，切片備用。

　　2.***將五穀米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗淨加入1杯水浸泡15分鐘，最後將兩種米***連水***混在一起備用。

　　3.***將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。

　　4.***放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鐘，最後灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可。

　　火腿炒飯的家常做法二

　　材料

　　火腿40克，雞蛋2個，熟的甜玉米粒50克，黃瓜粒***青豆***50克，隔夜白米飯一碗，鹽1/4小匙，生抽1/4小匙

　　做法

　　1.火腿切成丁狀;雞蛋打散攪拌成蛋汁米飯倒入浸泡幾分鐘

　　2.取鍋，加入油以中火燒熱後，倒入各種丁塊速拌炒

　　3.然後加入白飯和調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯幹鬆有香味溢位即可。

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　　火腿炒飯的家常做法三

　　材料

　　隔夜米飯，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，醬油，花椒麵，白酒

　　做法

　　1、先將雞蛋炒散，然後放入蔥花、火腿丁和少許鹽繼續翻炒;

　　2、倒入適量的米飯，再倒入少許白酒，翻炒均勻後加入花椒麵，倒入醬油，炒散、炒勻就OK啦!

　　火腿炒飯的家常做法四

　　材料

　　過夜米飯1碗，粟米粒，火腿，雞蛋，蔥，番茄醬適量

　　做法

　　1、鍋裡下少許油，爆香粟米和火腿粒、蔥花。

　　2、爆香後把配料盛起待用。

　　3、過夜米飯放入鍋裡，先不用開火，把米飯用鏟子壓散，使其鬆散。

　　4、開火後不停的翻炒，如果沾鍋從鍋邊加適量的油，繼續翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康點。

　　5、加入步驟***2***的配料繼續翻炒，讓米飯和配料混合均勻。

　　6、加入番茄醬繼續翻炒。

　　7、加入一個雞蛋翻炒，加少許鹽、雞精調味。