怎麼做好吃的玉米麵饅頭

　　吃玉米能促進已患腸癌的病人好轉，經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。你瞭解玉米麵饅頭要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理玉米麵饅頭的做法教程。

　　玉米麵饅頭的製作食材

　　玉米麵饅頭的做法步驟

　　1.玉米麵和小麥麵粉一起加入麵包機桶內

　　2.酵母用溫水化開

　　3.將酵母水倒入麵粉中，啟動和麵程式和成光滑的麵糰

　　4.發酵至兩倍大

　　5.重新揉勻排氣

　　6.分割成等份的劑子

　　7.每份劑子都滾圓，然後蓋上保鮮膜發酵半小時

　　8.蒸籠刷油，將饅頭生坯放入，蒸二十分鐘即可

　　玉米的分類

　　1.半馬齒型：也叫中間型

　　它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點狀。頂部的粉質胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質較馬齒型好，在中國栽培較多。

　　2.粉質型：又名軟質型

　　胚乳全部為粉質，籽粒乳白色，無光澤。只能作為製取澱粉的原料，在中國很少栽培。

　　3.甜質型：亦稱甜玉米

　　胚乳多為角質，含糖分多，含澱粉較低，因成熟時水分蒸發使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，中國種植還不多。

　　4.甜粉型

　　籽粒上半部為角質胚乳，下半部為粉質胚乳。中國很少栽培。

　　5.蠟質型：又名糯質型

　　籽粒胚乳全部為角質但不透明而且蠟狀，胚乳幾乎全部由支鏈澱粉所組成。食性似糯米，粘柔適口。中國只有零星栽培。