紅糖發糕的家庭做法

General 更新 2024年11月25日

  紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡面板內色素分泌數量和色素分佈情況,減少區域性色素的異常堆積。你瞭解紅糖發糕要怎麼做嗎?今天,小編為大家推薦。

  紅糖發糕的食材準備

  • 主料
  • 中筋麵粉

    200g
  •  
  • 輔料
  • 紅糖

    35g
  • 酵母

    3g
  • 泡打粉

    1g
  • 溫水

    190g
  • 紅葡萄乾

    適量
  •  

  紅糖發糕的具體做法步驟

  1.先把麵粉和泡打粉混合

  2.紅糖和酵母用溫水泡開

  3.再倒入盆中一起混合成糊

  4.用耐高溫的容器,裡面抹上一層油後,把麵糊倒入。

  5.放在溫暖處發酵至兩倍大後,再加上葡糖幹。

  6.冷水上鍋,大火30分鐘熄火。

  7.趁熱倒扣出來。

  8.翻過來,刀上沾點水切開

  紅糖的介紹

  在醫學記載裡,紅糖是有著屬於性溫味甘甜的,有著助脾化食、補血 破瘀以及益氣之功效,除了這些功效之外還有散寒止痛的說法。

  長久以來流傳下來的的說法與做法,也從各方面的資料了以及臨床的資料顯示,對於食用紅糖補血一說益處是肯定有的,但在食用時,對於紅糖的選擇 ,還有注意它的食用量以及時食用的時間等都是有著一定的關係的,還有就是一個最根體的我們人體的體質差異也是有關係的。

  對於紅糖我們要選擇優質的紅糖,優質的紅糖雜質幾乎沒有,色澤光亮,顏色呈現暗紅,有著濃濃的甜味,不會有黴變之症狀。還有就是對於存放也是有講究的,不是隨便是塑料袋裝著就可以的,紅糖屬於容易吸收異物的食物,所以最好是裝在玻璃容器中,不要和有濃氣味的物品放置一起,特別是調味品類的,在存放於陰涼乾燥處,保質期限一般在一年半。所以不要以為是甜的東西,然後放置冰箱保鮮內,不容易壞,一下子可以放置幾年,這個做法是做誤的,不可取的。

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