米酒煮湯圓的具體做法

　　用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。米酒煮湯圓有哪些好吃的做法呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　米酒煮湯圓的做法***1***

　　材料

　　主料：酒釀***半盒*** 糯米粉***80克***

　　輔料：紅豆 黑米 糯米 冰糖

　　做法

　　1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。

　　2、糯米粉加入40克溫水，和成麵糰。

　　3、再揉成小球，放在冰箱冷凍室冷凍1小時。

　　4、鑄鐵琺琅鍋中加水，中火燒開後放入黑米、糯米，改小火煮30分鐘。

　　5、再加入酒釀。

　　6、再加煮好的紅豆。

　　7、再加冷凍好的小元宵，繼續小火加熱15分鐘。

　　8、最後放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。

　　米酒煮湯圓的做法***2***

　　菜譜簡介 最合適早點，有湯有營養，還有迷人的味道，讓你舒舒服服出門。酒釀和湯圓本菜譜不細說，均可以在市場上買到成品。

　　材料

　　蒸好的酒釀50克，速凍湯圓10個，雞蛋2個，白糖10克

　　做法

　　1.500毫升清水燒開;下湯圓;煮至湯圓浮出水面;加酒釀，白糖再燒開;打整雞蛋入鍋2分鐘即可出鍋。

　　米酒煮湯圓的做法***3***

　　材料

　　糯米粉100克，南瓜，白糖，酒釀

　　做法

　　1.南瓜去皮，切小塊，放入攪拌機，加適量的水、糖~打成汁。然後用紗布過濾，將南瓜汁擠出備用。

　　2.將白糖倒入糯米粉中，一點點加入南瓜汁揉和成團;把揉和好的糯米糰分成小份，搓成條，然後揪成小份~揉成小糰子。

　　3.鍋內倒入清水適量燒開~放入酒釀調勻煮開~加入糖。

　　4.要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。 湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。因為沒有餡所以湯圓浮起來，基本就熟了。

　　米酒煮湯圓的做法***4***

　　材料

　　水磨糯米粉100克，溫水120克***和麵用***，幹桂花，冰糖適量，清水適量

　　做法

　　1.將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮

　　2.再揉成光滑的麵糰

　　3.再將麵糰揉捏成直徑1釐米左右的無餡小湯圓

　　4.鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓

　　5.煮至湯圓浮起，再倒入米酒***米酒與水的比例是1:4***，和冰糖，煮一分鐘

　　6.放入幹桂花再煮一分鐘即可

　　米酒煮湯圓