黃豆排骨湯的可口做法

　　說起黃豆，大家都不陌生。大夥兒每天早上喝的豆漿，吃的豆腐花，中午吃的煎豆腐、炒香乾等等，都離不開黃豆。黃豆排骨湯有哪些好吃的做法呢?今天，小編為大家推薦。

　　黃豆排骨湯的做法【1】

　　菜譜簡介 補髓養陰，補血益智。孕婦食之有利於胎兒大腦發育。同時對孕婦用腦過度、神經衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

　　材料

　　主料：黃豆100克，豬排骨250克，精鹽適量。

　　做法

　　1、將黃豆揀去雜質，用溫水浸軟，洗淨。

　　2、把豬排骨洗淨，切成小塊。

　　3、將煮鍋洗淨，置於火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，轉為文火煲3小時後，點入精鹽調味即可。

　　黃豆排骨湯的做法【2】

　　材料

　　排骨 8塊

　　黃豆一大碗

　　淡菜乾 一些

　　山藥 半根

　　做法

　　1、黃豆放清水泡過夜。

　　2、山藥切方塊。

　　3、淡菜乾沖洗乾淨。

　　4、排骨先沸水去浮沫。

　　5、將食材統統放進瓦鐺，清水過面，高火，煲3小時。

　　6、出鍋時，加適量的鹽巴即可。

　　黃豆排骨湯的做法【3】

　　材料

　　黃豆200克，排骨300克，枸杞300克，薑片30克，鹽、米酒、魚露各適量

　　做法

　　1、黃豆洗淨，用清水浸泡3個小時，備用;

　　2、排骨洗淨斬件，以適量鹽和少許米酒醃製備用;

　　3、枸杞洗淨，取葉備用;

　　4、開鍋，下黃豆、薑片、排骨和浸泡黃豆的水，中火煮半小時至黃豆軟焾，然後下枸杞，以鹽和魚露調味，中火煮至枸杞熟便成。

　　黃豆排骨湯的做法【4】

　　材料

　　黃熟苦瓜1根，黃豆1/4杯，排骨頭400克，雞骨架1副，清水1600毫升，鹽小許，醬油2-3滴

　　做法

　　1、排骨頭、雞骨架斬件，用清水沖洗乾淨，再準備丁香一小撮。

　　2、燒一鍋水，放進丁香熬煮十分鐘，然後加進骨頭汆水***用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇***

　　3、撈起骨頭清水清洗乾淨。

　　4、黃豆用清水浸泡後去皮。

　　5、將去皮黃豆與骨頭放進紫砂鍋內。

　　6、加入清水熬上一個半小時***大火燒開小火熬煮***

　　7、苦瓜清洗乾淨後切塊，加入湯中繼續熬半小時，最後放鹽。

　　8、調味，湯里加上三兩滴醬油味道會更鮮美。

　　黃豆排骨湯