好吃的燉排骨做法推薦

　　燉排骨是最常見的一道菜。燉排骨有多種做法，但主料均為排骨。你想了解好吃美味的燉排骨要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下燉排骨的好吃做法。

　　燉排骨的好吃做法一

　　燉排骨的材料

　　土豆3個，排骨250克，鹽，醬油，老抽，糖些許，蒜頭8粒，八角1粒

　　燉排骨的做法

　　1.土豆削皮切塊，排骨洗淨砍塊，用鹽、醬油稍微醃一下。

　　2.熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲。

　　3.倒適量熱水到瓦煲，燒開後放蒜頭和八角，加點老抽入色。

　　4.小火燜十五到二十分鐘後，放些許糖調味，再煮幾分鐘就可以吃啦。

　　燉排骨的好吃做法二

　　燉排骨的材料

　　主料：豬排骨***大排***300克

　　輔料：小白菜50克

　　調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克

　　燉排骨的做法

　　1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨;

　　2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段;

　　3、蔥切段;姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用;

　　4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;

　　5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟;

　　6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

　　燉排骨的好吃做法三

　　燉排骨的材料

　　甜玉米2顆，胡蘿蔔1顆，腔骨若干

　　燉排骨的做法

　　1.玉米斬成段，鬚子洗淨備用，胡蘿蔔切成大塊備用。

　　2.腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。

　　燉排骨的好吃做法四

　　燉排骨的材料

　　山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，胡椒粉2克，味精2克

　　燉排骨的做法

　　1.將山藥去皮切滾刀塊;

　　2.排骨洗淨，剁成段;涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。

　　3.姜拍鬆，蔥切段。

　　4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

　　燉排骨的小訣竅

　　1 削皮的時候帶上手套，要不山藥皮碰到面板非常癢。我反正紅了一大片，癢了半天，慘痛教訓。

　　2 注意山藥很快會變色，預先準備好一定要浸在水裡，或者是切好馬上下鍋。

　　3 燉肉的時候放一點醋，肉會爛的很快。