香蕉派的可口做法推薦

　　香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症。香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。你想自己動手做香蕉派嗎?今天，小編為大家推薦香蕉派的可口做法。

　　香蕉派的可口做法1

　　材料

　　飛餅三張，香蕉兩根，雞蛋一個

　　做法

　　1.香蕉去皮切小碎塊，雞蛋打撒備用

　　2.將飛餅稍微軟化後在塑料紙上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘

　　3.鬆弛好的每一張飛餅切成上下兩片和邊條四段

　　4.在下片四周塗上蛋液，把邊條沿著周圍排放好

　　5.將香蕉餡放在派皮中間，邊條抹上蛋液，蓋上上皮

　　6.用叉子沿著周圍壓出花紋

　　7.在上片中間每隔1釐米橫切一刀，注意手法要輕，不要把下面的切斷哦，然後送入冰箱冷藏鬆弛15分鐘

　　8.鬆弛好的派上皮塗上蛋液，烤箱180度，中層，20—25分鐘，餅皮上色，分層明顯即可

　　香蕉派的可口做法2

　　材料

　　黃油80克，麵粉160克，雞蛋1個，白糖50克，餡料：，雞蛋.2個，白糖.40克，鮮奶油80毫升，椰蓉60克，檸檬汁15毫升

　　做法

　　1.黃油軟化後切成小塊，然後加入麵粉搓成乾粉狀，依次加入白糖、雞蛋液混合混勻後揉成團;

　　2.揉好的麵糰如果比較軟，可以放入冰箱冷藏半小時，然後擀開放入模具中，用叉子在派皮底部叉出小孔;

　　3.此時將烤箱預熱到190度，在派皮上放上重物，或是一個盛滿豆子的耐熱模具，放入烤箱上層烘烤15分鐘，直到派皮微微變黃;

　　4.在碗中將雞蛋打成蛋液，然後加入白糖、檸檬汁攪打均勻，放入鮮奶油、椰蓉拌勻後製成餡料;

　　5.將香蕉切成2釐米左右的小塊，平底鍋中加入100ml清水，放入40克白糖，等到湯水煮到濃稠開始變黃後，放入香蕉塊，轉成小火將剩餘的糖漿收幹，香蕉表面出現金黃的焦糖色即可;

　　6.派皮上放入香蕉，倒入餡料，放入烤箱中，用180度火力烘烤40分鐘即可。

　　香蕉派的可口做法3

　　材料

　　思念派飛餅***也可以用現成的酥皮***，香蕉，雞蛋黃

　　做法

　　1.把飛餅從冰箱冷凍室取出，室溫解凍到有點軟了，把飛餅一開二，在當中橫的劃幾道***也就是開幾個口子***

　　2.切一小段香蕉放在餅皮上，把餅皮對摺，四邊封口捏緊

　　3.切掉四邊多餘的酥皮，把香蕉派放在墊油紙的烤盤上

　　4.烤箱200度預熱，在香蕉派上刷上蛋黃液，入烤箱200度烤12分鐘左右至金黃色

　　香蕉派的可口做法4

　　材料

　　酥皮香蕉派的原料：

　　1、油皮原料：麵粉100g 葵花子油30g 溫水40g

　　2、油酥原料：麵粉50g 葵花子油25g

　　餡料：香蕉***去皮***100g 葡萄乾10g 白糖10g 玉米澱粉5g 清水35g

　　做法

　　1、油皮原料中的麵粉放入碗中，加入葵花子油和溫水

　　2、將上述食材揉成油皮面團，放入保鮮袋中備用

　　3、油酥原料中的麵粉放入碗中，倒入葵花子油

　　4、用筷子攪拌成油酥麵糰***這個步驟之後就可以製作香蕉派餡料，讓麵糰靜置一段時間。為了保證中式酥皮製作過程的連續性，餡料的做法放在最後再說。***

　　5、用手掌將油皮面團壓成大圓片，放入油酥麵糰

　　6、將油皮面團封口，包住油酥麵糰

　　7、將麵糰擀成長方形

　　8、從一頭向中間摺疊三分之一

　　9、將另一頭摺疊過來，蓋住前面摺疊過來的三分之一面片***烘焙術語叫疊被子，呵呵***

　　10、將第一次摺疊好的面片擀成長方形

　　11、重複8、9步驟，第二次疊被子

　　12、再擀成長方形大片

　　13、再次重複8、9步驟，第三次疊被子***疊被子工程完畢***

　　14、將面片擀成0.5公分厚的大長方形面片

　　15、從大面片的三分之一處切開

　　16、在三分之一的面片上放入香蕉派餡料，三分之二的面片對摺，並從摺疊處等距離切開刀，但不要切斷

　　17、將三分之二的面片開啟，覆蓋在三分之一面片上，周邊稍稍用力壓緊，切去不整齊的邊緣

　　18、將香蕉派坯子放入烤盤中，刷上蛋液或者牛奶***色塵家雞蛋消耗光了，沒來得及補貨，牛奶也沒有，只能用奶粉來湊數上色，結果給我後面的烤制增添了一點小麻煩***。烤箱預熱後，放入烤盤，180度烤制25分鐘。

　　19、現在來說香蕉餡料的做法：主料香蕉和葡萄乾

　　20、將香蕉切小粒，和葡萄乾一起放入鍋中，加入白糖、清水煮開

　　21、葡萄乾軟化膨脹時即可放入玉米澱粉，收稠湯汁後關火。

　　香蕉派的可口做法5

　　材料

　　手抓餅皮1張***約能做3個香焦派***，雞蛋1顆，香焦半根

　　做法

　　1、手抓餅皮靜置一會解凍。用刀切成三份。每份在下半部分橫著劃三刀***見照片***。

　　2、香香蕉去皮切片。雞蛋打散待用。

　　3、將香蕉片擺在餅皮沒劃刀的一面上，刷蛋液。將劃刀的一面向上折起，蓋住香蕉片，用勺背壓一下邊。再刷上蛋液。另外兩塊餅皮用同樣方法做好。

　　4、烤箱150度預熱，燒盤撲好錫紙，將做好的派擺進烤盤，放進烤箱。改130度烘烤檔約烤10分鐘，改上火150度烤進表面顏色加深就OK了。各家烤箱品牌不同熱力也會不同，建議大家烤制過程中多觀察。