涼拌青瓜小卷怎麼做好吃

　　夏天天氣非常悶熱，可以選擇做些涼拌菜來吃，涼拌青瓜小卷就是夏日裡不錯的選擇。以下是小編收集整理的關於涼拌青瓜小卷的做法，希望對你有幫助。

　　製作涼拌青瓜小卷的食材

　　涼拌青瓜小卷的做法

　　1.青瓜洗乾淨去掉頭尾

　　2.用去皮刀慢慢的刮出長長的薄片

　　3.全部捲起來，排在盤中

　　4.香蔥，蒜，香菜切碎放入碗中

　　5.加上一勺花生醬，適量鹽，生抽，芝麻油，陳醋拌勻

　　6.全部澆在青瓜捲上

　　吃青瓜的最佳時間

　　黃瓜中含有百分之九十七的水分。其餘的百分之三是可以抑制你吃進去的東西變成脂肪的。所以它對減肥有好處。正確的方法是每日三餐後都吃半根到一根黃瓜。然後一個星期中有一天只吃黃瓜。

　　青瓜的選購方法

　　一是無刺種。皮光無刺,色淡綠,吃口脆,水分多, 系從國外引進的黃瓜品種。二是少刺種。果面光滑少刺,刺多位黑色,皮薄肉厚,水分多。味鮮,帶甜味。三是密刺種,果面瘤密刺多,刺多為白色,綠色,皮厚,吃口脆, 香味濃。這三類黃瓜,生食時口感不同。簡單地說,無刺品種淡,少刺品種鮮,密刺品種香。