鮑魚粥有哪些好吃的做法

　　鮑魚粥源於韓國濟州島，因為主要材料是鮑魚，因此得名鮑魚粥。你知道好吃的鮑魚粥要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下鮑魚粥的做法有哪些?

　　鮑魚粥的好吃做法一

　　鮑魚粥的材料

　　鮑魚4個***看個人哈，每人一個，家裡有幾個人就買幾個***，棒子骨700克，大蔥半根，老薑半個，糯米酒1勺，大米250克，枸杞幾粒，白菜心1個，小蔥1根，鹽少許

　　鮑魚粥的做法

　　1、棒子骨洗淨，用砂鍋熬製，水摻多些，加入大蔥兩節、老薑片和糯米酒一起熬製。

　　2、熬到湯汁發白時，把棒子骨撈出，再把大米洗淨，加進去一起煮，時不時推動鍋，免得糊鍋。

　　3、鮑魚用牙刷刷乾淨，鮑魚的表面有點黑，刷白就可以了，再用開水煮過2分鐘，撈出。把鮑魚從殼裡挑出來，鮑魚的裡面有內臟，內臟不要，再把鮑魚沖洗乾淨，放入米粥鍋裡一起煮，湯汁要寬哈。

　　4、等大米煮的要稠的時候，把白菜心洗淨，切細放入，和枸杞一起再熬個2分鐘即可，起鍋時放入鹽和蔥花即可。

　　鮑魚粥的好吃做法二

　　鮑魚粥的材料

　　鮑魚0.5只，薑片3片，蒜片2片，蔥2根，香菜2根，米1杯，水7杯

　　鮑魚粥的做法

　　1.將鮑魚洗淨，切粒

　　2.大米泡半小時以上，瀝乾

　　3.油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。

　　4.將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開後立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，開啟保溫檔。

　　5.第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了!

　　鮑魚粥的好吃做法三

　　鮑魚粥的材料

　　鮑魚1/2個，薑片3片，蔥2支，雞肉4兩，金針菇2兩，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，鹽1/4大匙，柴魚味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙

　　鮑魚粥的做法

　　1.***將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后***可置於冷藏***，再加入材料***2***同煮，沸騰後改小火熬煮約2∼3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。

　　2.***材料***3***洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

　　3.***將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。

　　鮑魚粥的好吃做法四

　　鮑魚粥的材料

　　鮮鮑2個，雞腿1只，姜1塊，鹽2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉蔥花，香油適量

　　鮑魚粥的做法

　　1.用砂鍋熬一鍋粥，放薑片，把鮑殼丟進去一起熬，據說這樣更清甜。

　　2.鍋裡的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。

　　3.雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘。

　　4.把醃製好的雞腿肉放進粥裡，用勺子順一個方向打圈圈，直至粥變得細滑，出鍋時倒入少許生抽和香油調味即可。

　　鮑魚粥的小訣竅

　　鮑魚可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的話，可以跟雞肉一起入鍋。 煮粥最好用砂鍋。 吃粥的時候再配些薑絲和蔥花