好吃咖哩蝦的做法大全

　　咖哩蝦是一道美味的菜餚。你知道好吃的咖哩蝦要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下咖哩蝦的好吃做法有哪些?

　　咖哩蝦的好吃做法一

　　咖哩蝦的材料

　　材料：蝦15只，洋蔥1/4個，青椒1只，蒜片少許。，調料：2茶匙煮煮樂咖哩粉，2茶匙砂糖，1茶匙雞精，鹽少許。

　　咖哩蝦的做法

　　熱鍋，倒油***油要多，偶用了兩碗的份量***，將蝦用油炸熟。***蝦要經過泡油這道工序，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口***。把泡過油的材料撈起，瀝乾油份;

　　把餘下的油爆香蒜片，再炒洋蔥和辣椒，以2茶匙煮煮樂咖哩粉、2茶匙砂糖、1茶匙雞精、加水加1碗清水調配成汁，倒入鍋中，燒開後轉小火燜5分鐘，使洋蔥和辣椒入味;

　　在加入已炸熟的蝦，文火煮2分鐘，放入調味料，再勾一個薄芡。

　　咖哩蝦的好吃做法二

　　咖哩蝦的材料

　　新鮮蝦，咖哩塊，三花淡奶，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，嫩豌豆，蒜蓉，鹽，黃油

　　咖哩蝦的做法

　　1.新鮮蝦剪去蝦腳蝦鬚，由背部開一刀，不要切斷;胡蘿蔔土豆切滾刀塊，入沸中水煮至稍軟，洋蔥切塊，蒜切蒜蓉

　　2.鍋裡放黃油丁燒熱，依次放入蒜蓉爆香，加入洋蔥丁，蝦翻炒，接著加入煮好的土豆胡蘿蔔，放入咖哩塊***用量根據個人口味***，嚐嚐鹹淡，不夠鹹，再加少許鹽，雞精，倒入三花淡奶或牛奶煮至蝦熟，撒上熟豌豆丁即可

　　咖哩蝦的好吃做法三

　　咖哩蝦的材料

　　橄欖油15克

　　蝦500克

　　紫洋蔥1個

　　泰式咖哩醬2大勺

　　番茄2個

　　檸檬汁15克

　　砂糖15克

　　椰漿100克

　　新鮮羅勒葉30克或幹羅勒5克

　　咖哩蝦的做法

　　1、蝦去殼去尾去蝦線，洋蔥切絲，番茄切塊。

　　2、開中高火，煎鍋中放油加熱。

　　3、放入洋蔥和蝦，翻炒2分鐘。

　　4、放入咖哩醬，繼續翻炒一分鐘。

　　5、放入番茄塊、檸檬汁和砂糖，翻炒均勻後轉小火，蓋上鍋蓋加熱一分鐘。

　　6、倒入椰漿和羅勒葉，中火繼續翻炒1分鐘，出鍋。

　　小訣竅

　　1、蝦的背部有一條黑色的線，如果不挑出來既不衛生也影響口感，可以用一根牙籤穿過背部將它挑出來。

　　2、這個菜譜裡用的是黃咖哩醬，味道比較溫和，更適合做海鮮。如果喜歡更強烈一些的口感可以選擇綠咖哩醬或紅咖哩醬哈!

　　3、檸檬汁可以用酸橘汁代替。

　　咖哩蝦的好吃做法四

　　咖哩蝦的材料

　　蝦仁，荷蘭豆，紫茄，蒜，咖哩膏，椰汁，鹽。

　　咖哩蝦的做法

　　1. 蝦仁洗淨，荷蘭豆洗淨，都不切;紫茄洗淨，切寬切條再對切;我第一次做的時候有把荷蘭豆對切，蝦仁切丁，最後出來的菜就細碎了些，不好吃～～～

　　2. 蒜切寬片;爆香;然後加入咖哩膏小半盒爆香;

　　3. 加入蝦仁和荷蘭豆，炒半熟再加入茄子;茄子很容易煮爛啦～～

　　4. 加入大半罐椰汁，炒開，再煮一會兒;

　　5. 撒鹽收汁，收到一半就好了，咖哩汁拌飯好好吃