清蒸大閘蟹有哪些好吃的做法
清蒸大閘蟹,是江南地區傳統的漢族名菜。此菜螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養豐富。好吃的清蒸大閘蟹做法有哪些呢?現在就由小編來跟大家分享一下清蒸大閘蟹的好吃做法有哪些?
清蒸大閘蟹的好吃做法1
清蒸大閘蟹的材料
大閘蟹4只 香蔥1棵 生薑1塊 香油1小匙 醬油2小匙 香醋1小匙 白糖1.5克
清蒸大閘蟹的做法
1.用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;蔥、姜洗淨切末;
2.把蔥末、薑末、香醋、糖、醬油、香油調和成蘸料, 裝碟;
3.把蟹放入蒸鍋蒸熟後取出,解去細繩,裝入盤中即可。
注意
原汁原味,營養豐富。蒸蟹一定要看準時間,大概需要8~10 分鐘。
清蒸大閘蟹的好吃做法2
清蒸大閘蟹的材料
大閘蟹2只,蔥段、薑末、檸檬、米醋、糖、啤酒各適量。
清蒸大閘蟹的做法
1、將檸檬去皮取肉,放入榨汁機榨汁,取出,加入米醋、糖、薑末混合調勻,製成酸甜汁。
2、將蔥段、薑末放入裝有大閘蟹的盤中,入籠蒸15分鐘。
3、待蟹出鍋,將啤酒淋在蟹身上,配酸甜汁上桌即可。
菜品
清蒸大閘蟹的小訣竅
選蟹首選中國絨蟹,每隻200~250克左右。
清蒸大閘蟹的好吃做法3
清蒸大閘蟹的材料
大閘蟹,薑末,醋,糖,生抽
清蒸大閘蟹的做法
1、鍋裡放水煮開後,把大閘蟹放在蒸架上蒸10分鐘後即可。
2、配上醋、薑末、生抽、糖混合的料汁即可享用。
清蒸大閘蟹的好吃做法4
菜譜簡介 跟以前吃的香辣的做法比較,個人還是更喜歡這個清蒸的。
清蒸大閘蟹的材料
螃蟹,醬油,香醋姜,香油,少許的鹽,小蔥,白砂糖
清蒸大閘蟹的做法
1.將蟹逐只洗淨,放入水中養半天,使其排淨腹中汙物,然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;
2.用蔥花、薑末、醋、糖和少許的鹽調和作蘸料
3.將蟹上籠蒸熟後取出,解去細繩,整齊地裝入盤內;
4.蒸好的蟹連同小碟蘸料,專用餐具上席,由食用者自己邊掰邊食。
清蒸大閘蟹的小訣竅
螃蟹性寒,不宜多食,可喝些白酒。
武昌魚有哪些好吃的做法