清蒸大閘蟹有哪些好吃的做法

General 更新 2024年11月05日

  清蒸大閘蟹,是江南地區傳統的漢族名菜。此菜螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養豐富。好吃的清蒸大閘蟹做法有哪些呢?現在就由小編來跟大家分享一下清蒸大閘蟹的好吃做法有哪些?

  清蒸大閘蟹的好吃做法1

  清蒸大閘蟹的材料

  大閘蟹4只  香蔥1棵  生薑1塊  香油1小匙  醬油2小匙  香醋1小匙  白糖1.5克

  清蒸大閘蟹的做法

  1.用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;蔥、姜洗淨切末;

  2.把蔥末、薑末、香醋、糖、醬油、香油調和成蘸料, 裝碟;

  3.把蟹放入蒸鍋蒸熟後取出,解去細繩,裝入盤中即可。

  注意

  原汁原味,營養豐富。蒸蟹一定要看準時間,大概需要8~10 分鐘。

  清蒸大閘蟹的好吃做法2

  清蒸大閘蟹的材料

  大閘蟹2只,蔥段、薑末、檸檬、米醋、糖、啤酒各適量。

  清蒸大閘蟹的做法

  1、將檸檬去皮取肉,放入榨汁機榨汁,取出,加入米醋、糖、薑末混合調勻,製成酸甜汁。

  2、將蔥段、薑末放入裝有大閘蟹的盤中,入籠蒸15分鐘。

  3、待蟹出鍋,將啤酒淋在蟹身上,配酸甜汁上桌即可。

  菜品

  清蒸大閘蟹的小訣竅

  選蟹首選中國絨蟹,每隻200~250克左右。

  清蒸大閘蟹的好吃做法3

  清蒸大閘蟹的材料

  大閘蟹,薑末,醋,糖,生抽

  清蒸大閘蟹的做法

  1、鍋裡放水煮開後,把大閘蟹放在蒸架上蒸10分鐘後即可。

  2、配上醋、薑末、生抽、糖混合的料汁即可享用。

  清蒸大閘蟹的好吃做法4

  菜譜簡介 跟以前吃的香辣的做法比較,個人還是更喜歡這個清蒸的。

  清蒸大閘蟹的材料

  螃蟹,醬油,香醋姜,香油,少許的鹽,小蔥,白砂糖

  清蒸大閘蟹的做法

  1.將蟹逐只洗淨,放入水中養半天,使其排淨腹中汙物,然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;

  2.用蔥花、薑末、醋、糖和少許的鹽調和作蘸料

  3.將蟹上籠蒸熟後取出,解去細繩,整齊地裝入盤內;

  4.蒸好的蟹連同小碟蘸料,專用餐具上席,由食用者自己邊掰邊食。

  清蒸大閘蟹的小訣竅

  螃蟹性寒,不宜多食,可喝些白酒。

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