豆餅的好吃做法有哪些

　　豆餅，又稱"吉祥餅"是從大豆榨油後所得油餅，可做飼料、肥料。大豆***主要是黃豆和黑豆***榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。好吃的豆餅做法有哪些呢?下面是小編給你整理的豆餅的好吃做法。

　　一、牛奶糯米紅豆餅的做法

　　材料

　　主料：糯米粉450g，牛奶200ml

　　輔料：油適量，紅豆餡適量

　　做法

　　1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶攪拌。

　　2、團成麵糰，分成四等份。

　　3、然後按扁，包上紅豆餡，包成小球。

　　4、電餅鐺預熱，兩面刷油，放上小面胚，壓扁。

　　5、合上電餅鐺加熱約5-8分鐘，中間記得翻面，大功告成!

　　二、心形奶香玉米豌豆餅的做法

　　材料

　　雞蛋2個，麵粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖

　　做法

　　1.玉米和豌豆先用工水焯兩三分鐘至熟

　　2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖並打入雞蛋攪拌均勻，加入適量麵粉，加入牛奶，邊加邊攪拌，以免加得太多，攪拌成麵糊

　　3.平底鍋放少許油，開小火，稍微預熱一下

　　4.放入心形模具，倒入麵糊，小火慢煎熟即可。***沒有模具的，直接倒入鍋內煎成圓形餅也可以***

　　三、巧克力豆餅乾的做法

　　材料

　　黃油60克，低筋麵粉100克，巧克力豆100克，紅糖25克，白糖25克，鹽1克，雞蛋30克，蘇打粉0.8克，水10克

　　做法

　　1.紅糖過篩，加入白糖，加入軟化的黃油和鹽，放入無水無油的容器中

　　2.用電動打蛋器打發後，分三至五次加入室溫下的雞蛋液打發

　　3.再分兩次加入水打發

　　4.打發好的樣子

　　5.低粉和蘇打粉混合過篩後，倒入打發好的黃油中

　　6.攪拌均勻，加入巧克力豆***不要看巧克力豆份量多，攪拌一下就看不見了***

　　7.用小勺子放入烤盤中，兩塊餅乾之間隔5釐米的距離，因為烤好會膨脹。家庭25升烤盤大約是兩烤盤

　　8.上面再放一點巧克力豆裝飾，烤箱180度中層，烤15分鐘左右。放涼後食用。剛烤好的還有些軟，但放涼後就很酥脆了

　　四、綠豆餅的做法

　　材料

　　1、主料：精麵粉850克，綠豆1600克。

　　2、輔料：熟豬油425克，白糖1280克。

　　做法

　　1、將綠豆去淨雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，後用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中後撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉澱後，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋紮緊，擠幹水分。 2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙乾盛入盆中成餡心。

　　3、取過篩的麵粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入麵粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至麵糰光滑起筋，成水油皮。

　　4、取過篩麵粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至麵糰純滑起筋，成酥心。

　　5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心一份，壓扁，擀成長條，再捲成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁後各包入綠豆沙25克，做成直徑為6釐米的扁圓形生坯。

　　6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。