西瓜白皮菜譜有什麼

　　西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品，那你清楚使用西瓜怎麼做菜嗎?具體步驟又有哪些呢?以下是小編為你整理的西瓜白皮菜譜，希望能幫到你。

　　西瓜白皮菜譜：涼拌西瓜皮

　　菜譜簡介 簡單，而且物盡其用

　　材料

　　西瓜皮，糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜

　　做法

　　1、把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗裡灑上一些鹽醃製十分鐘。

　　2、醃好的西瓜皮用涼開水清洗乾淨，然後就可以調料了。放入適量的糖、鹽局雞粉、麻油、胡椒粉、辣椒油***臨時買不到，我改放了老乾媽***，切碎的芫茜，拌均勻。***喜歡的還可以放上一點陳醋***味道真不錯~~

　　西瓜白皮菜譜：涼拌西瓜皮絲

　　材料

　　西瓜皮白色果肉適量適量洋蔥適量紅辣椒適量薄荷葉適量萊姆***或檸檬***皮末適量粗粒黑胡椒適量萊姆***或檸檬***汁2大匙糖1大匙鹽適量初榨橄欖油1大匙

　　做法

　　1西瓜皮白色果肉切粗絲，灑些鹽、抓一抓後靜置殺青5至10分鐘***看你有的時間***，洋蔥切絲、紅辣椒切末、薄荷葉切碎、萊姆磨皮擠汁備用!靜置好的西瓜皮粗絲以開水衝淨瀝乾備用!***這邊西瓜皮與洋蔥的份量比例為3：1***

　　2調醬汁：將醬汁材料調好、嘗味是否ok!

　　3取一容器放入瀝乾的西瓜皮粗絲、洋蔥絲、紅辣椒末，淋入調好的醬汁抓拌均勻、放入粗粒黑胡椒、薄荷葉碎、萊姆皮末再拌勻，可馬上食用或以保鮮盒冰箱冷藏一晚會更入味喔。

　　西瓜白皮菜譜：香滷西瓜皮

　　材料

　　西瓜皮適量剩下的滷汁適量

　　做法

　　1西瓜皮去掉從綠色部分硬皮後切成一樣大小的塊狀。***約4cmX4cm***

　　2西瓜皮塊加入剩餘滷汁中煮滾後，蓋鍋 + 熄火，悶20分鐘以上入味即可。

　　西瓜白皮菜譜：西瓜果凍

　　菜譜簡介 迷你小西瓜，超可愛，超吸睛!用果凍粉及新鮮草莓做成西瓜的果肉，挖空的青檸做西瓜皮，食譜的始創者實在太有創意了。果凍汁先冷藏後再倒入檸檬皮內較不易釋出苦味。而且加了草莓的果凍汁看來較有西瓜的肉質感。不僅僅是晶瑩剔透的果凍了。

　　材料

　　草莓果凍粉1包85g滾水1杯新鮮草莓1杯冷水半杯青檸檬5-6個

　　做法

　　1果凍粉放入容器中，倒入一杯滾水，攪拌至果凍粉完全溶解。

　　2一杯草莓放入果汁機，加入攪拌均勻的果凍水及半杯冷水打成汁。然後冷藏約30分鐘。到有些濃稠卻又仍然是流質的。

　　3青檸檬對半切開，挖出果肉。這是最費工也最難的部分。

　　4降溫的果凍汁除掉表面的浮沫後倒入挖空的青檸中，再冷藏至凝固。檸檬底部為圓弧形無法站立得穩，將之放在蛋塔模中，就能穩穩放平不怕果凍水溢位了。這樣一份材料需用到5個半青檸，正好填入11個檸檬皮中。

　　5完全凝固的果凍切片，撒上黑芝麻或巧克力米當做西瓜籽,唯妙唯肖可愛至極的西瓜果凍就完成了。