青椒炒蛋菜譜的做法

General 更新 2024年11月05日

  青椒炒蛋是由雞蛋,青椒為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。下面小編為大家分享。

  一

  材料

  原料:西紅柿,青椒,雞蛋

  配料:花生油,蒜,鹽

  做法

  1:分別將西紅柿、青椒洗淨切塊

  2:將雞蛋炒熟,蒜切小片

  3:底鍋熱油,爆蒜香,然後倒入西紅柿炒至粘軟

  4:放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的雞蛋

  5:出鍋前加鹽即可

  二

  菜譜簡介 食物相剋:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

  材料

  主料:雞蛋200克

  輔料:辣椒***青,尖***50克

  調料:植物油60克,料酒25克,鹽3克

  做法

  1、將雞蛋打入碗中,加鹽及料酒調勻。

  2、把青椒切成丁。

  3、炒鍋上火,放油,倒入蛋液,炒熟後盛出。

  4、原炒鍋再把青椒炒熟,把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。

  三

  材料

  主料:雞蛋200克

  輔料:辣椒***青,尖***50克

  調料:植物油60克,料酒25克,鹽3克

  做法

  1、將雞蛋打入碗中,加鹽及料酒調勻。

  2、把青椒切成丁。

  3、炒鍋上火,放油,倒入蛋液,炒熟後盛出。

  4、原炒鍋再把青椒炒熟,把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。

  青椒的營養分析

  1、解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

  2、預防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率

  3、增加食慾、幫助消化: 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化

  4、降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。

  雞蛋的營養成分

  據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

  一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
 

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