瘦身美容食譜

　　吃什麼能瘦身美容呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、清蒸菜卷

　　材料：嫩捲心菜葉，肥肉，蛋清兩個，澱粉，蔥姜，水發木耳，鹽，料酒，味精，葷油，鮮湯，香菇，火腿，豌豆，雞油等各適量。

　　做法：1、將肉洗乾淨後剁成泥放在碗裡，加上蔥薑末，蛋清一個，澱粉，味精，料酒，鹽適量，葷油，鮮湯少量，調拌成餡，再將剩餘的一個蛋清打在另外一個碗裡和澱粉攪拌成糊。

　　2、將菜葉放在燒開的水中焯一下，用涼水淘涼，瀝乾水分，切成長條，用溼布一塊鋪在案板上，上面並排鋪4條捲心菜葉，捲心菜上抹上一層糊後再鋪一層捲心菜，再在捲心菜上抹一層糊，而後將1份肉泥抹在靠邊一條捲心菜上，用手掂住布由外往裡將捲心菜捲成卷，平放在盤子里扣好，上鍋蒸熟後取出合在碗裡，放上香菇，火腿和豌豆。

　　3、鍋放火上加鮮湯適量，加上味精，鹽和料酒適量，湯煮開時撇去白沫，加雞油少量在菜上就可以出鍋食用了。

　　豬肉甘平，滋陰潤膚，和捲心菜一起炒著吃的話，有減肥和美容的功效哦。

　　二、醋溜捲心菜

　　材料：捲心菜，醋，溼澱粉，醬油，鹽，白糖，味精，香油，幹辣椒兩個，豆油，花椒等各適量。

　　做法：1、將捲心菜洗乾淨後切成塊，用刀拍鬆，用鹽攪拌一下備用，幹辣椒切成絲。

　　2、把糖，醋，醬油，味精，溼澱粉加少量水後調成汁。

　　3、將鍋內放豆油後燒熱，先將花椒炸成黑色，撈去花椒，再加幹辣椒絲炸黃後，隨即下捲心菜快速翻炒，待稍軟後將調好的汁倒進去翻炒幾下，最後淋上香油就可以出鍋了。

　　三、紅豆玉米糕

　　材料：玉米粉，紅小豆，西米，白糖，熟豬油等各適量。

　　做法：1、將紅小豆中的雜質挑乾淨，用水清洗乾淨，放在鍋內加入適量的水，用大火將紅小豆燒開後，改用小火燜至熟，加入白糖煮至完全溶化。

　　2、西米洗乾淨後，放在水中浸透，加上做好的紅小豆湯中，邊加邊攪拌，直到西米完全透明為止。

　　3、將玉米粉放在碗里加水調好後，慢慢加入紅小豆湯中，邊煮邊攪拌，煮到有彈性時停火。

　　4、取一個乾淨的長方盆，內壁塗上油，將煮好的紅小豆玉米粉糊放在蒸鍋中，用大火蒸半個小時左右取出晾涼。

　　5、將涼透的玉米糕扣在乾淨的案板上，先切成長條，再改切成塊或是片，放在盤中就可以食用。

　　四、玉米麵夾心餅

　　材料：玉米麵，麵粉，五香粉，蔥末，薑末，鹽等各適量。

　　做法：1、將玉米麵放在盆內，加入五香粉，鹽攪拌好，倒入沸水，邊倒邊攪拌成麵糰，晾涼後加入蔥末，薑末攪拌好。

　　2、將麵粉加溫水和成皮面。

　　3、將皮面揉成條狀，揪成5個劑子，做成片，把玉米麵團分成5份，用一個面劑子皮包入一份玉米麵團，把口捏緊，製成夾心餅。

　　4、將做好的餅團擀成薄餅，放在平底鍋內，烙至鼓起，兩面呈現金黃色就熟了。