夏季晚餐菜譜有哪些_夏季晚餐需要注意什麼

　　生活中人們都知道早上要吃好，中午要吃飽，晚餐要吃少這樣的飲食結構才算合理飲食。那麼夏季晚餐食譜有哪些呢？下面小編給大家介紹夏季晚餐菜譜，希望對你有用!

　　夏季晚餐菜譜

　　豆芽排骨湯

　　材料：大豆芽150克、排骨500克、番茄2個、姜3片、水6碗、精鹽、食用油、味精適量。

　　做法：

　　1、排骨洗淨斬塊，汆水撈起。

　　2、番茄洗淨，每個切6瓣。

　　3、大豆芽摘去鬚根，洗淨。

　　4、煮沸瓦煲裡的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，轉中小火煲40分鐘，下豆芽繼續煮10分鐘，下精鹽調味即可食用。

　　推薦理由：可以健胃消食，清熱解毒，平肝補血。晚餐喝上這麼一碗熱氣騰騰的湯，對身體有很大的益處。

　　腐竹拌黃瓜

　　材料：腐竹、黃瓜、鹽、豆豉醬、醋、雞精、食用油。

　　做法：

　　1、將腐竹用水炮發，然後過沸水焯熟，撈出瀝水後切成段。

　　2、黃瓜洗淨後切條備用。

　　3、把腐竹和黃瓜放入盤中，加適量鹽拌勻醃製十分鐘左右，然後瀝去水份。

　　4、鍋內倒少許油燒熱，放入豆豉醬、醋、雞精炒勻後澆在腐竹黃瓜上即可。

　　推薦理由：腐竹拌黃瓜，是用燒好的油澆上來拌的，比一般涼拌多了油淋的香脂氣。如果喜歡吃油淋口味的，可以試試，絕對是不一樣的涼拌!

　　夏季晚餐吃法

　　1：飯後適量的多吃些水果

　　夏天晚飯之後吃一些水果，能夠很好的改善身體狀況，同時也可以令身體更加的健康。建議飯後能夠多吃一些獼猴桃以及蘋果。這是因為蘋果具有很好的補中益氣的功效，服用之後能夠很好的緩解失眠多夢的毛病。同時，蘋果自身還帶有一股芳香，這種香味對於人體的神經具有很強的鎮靜作用。獼猴桃中則是含有大量的微量元素以及維生素，特別是維生素C以及鈣元素和鎂元素，這些物質都具有穩定情緒的作用，飯後服用還可以促進睡眠。　　夏天晚餐一定要清淡，少吃一些難以消化並且脂肪含量比較高的食物。同時晚飯不要吃的太飽，並且吃飯的時候不能夠太晚或者是太長，否則會對晚上的睡眠造成影響，並且也不利於食物的消化

　　2：搭配上涼拌菜

　　夏天晚餐是什麼好，涼拌菜是不可缺少的一種。夏天製作的涼拌菜最好能夠多選擇一些蔬菜，例如西蘭花、胡蘿蔔、菌類、番茄以及黃瓜都是不錯的選擇。在製作的過程中，要少加入一些橄欖油以及食鹽，這樣一盤色彩繽紛的涼拌菜不僅外觀漂亮，同時又能夠增進食慾，令身體攝取到更加全面的營養。

　　在製作涼拌菜的時候，最好選擇一些無公害的蔬菜，這樣能夠避免對身體造成傷害。除了涼拌之外，製作蔬菜汁也是一個非常不錯的選擇。

　　3：晚餐主食選擇雜豆粥

　　夏天想要身體健康，那麼多吃豆子是一個很好的選擇，這是因為豆子能夠很好的補充身體在天熱的時候損失的各種鉀元素、鎂元素以及維生素，同時還能夠為身體補充大量的蛋白質，味道也是非常的不錯。　　研究發現，大部分種類的豆子在夏天成熟。同時，不同種類的豆子所含有的營養也是不一樣的，所以應該根據不同的身體體質選擇適合的豆子，這才是夏天養生最重要的事情雜豆粥的做法非常的簡單，建議每天提高將各種豆子放入清水中浸泡好，可以是紅豆、黑豆、綠豆以及芸豆等。在熬粥的時候，適量的增加一些大米、黑米、薏米仁、百合等。各種食材互相搭配，這樣製作出來的雜豆粥香甜軟糯，非常的適合在晚上服用。。

　　4：配菜選擇蔬菜和魚蝦

　　夏天的晚餐最好能夠選擇清淡一些的，素菜是一個很好的選擇。晚餐最好能夠選擇富含碳水化合物以及維生素的食物，新鮮的蔬菜就是一個很好的選擇，不僅能夠滿足身體的需求，同時還可以減少蛋白質以及脂肪的社群。建議晚上最好能夠選擇兩種蔬菜左右，少吃一些油膩的食物，也可以適量的減少一些麵食的攝取。建議在每天飯後能夠散步四十分鐘左右，這樣能夠更好的促進食物的消化和吸收。

　　夏天到來之後，很多人的睡眠質量急劇下降，人體處於一個興奮的狀態，這就說明身體缺少了鋅元素以及銅元素等。這個時候如果想要晚上有一個很好的睡眠，那麼就應該多吃一些魚蝦或者是瘦肉，能夠很好的改善神經衰弱的毛病，提高睡眠質量。

　　吃晚餐的禁忌

　　不過飽：晚餐過飲必然會造成胃腸負擔加重，使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經衰弱等疾病。同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質。中年人如果長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，容易誘發糖尿病。

　　不過甜：晚餐及餐後都不宜經常吃甜食。這一點毋庸置疑，久而久之會令人發胖。

　　不過晚：晚餐吃得太晚易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐，餐後不久就上床睡覺。在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排洩也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，餘下的須經尿道排出。

　　不過葷：醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人，血脂高三四倍。晚餐經常攝入過多的熱量，易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

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