早餐菜譜大全做法

　　早餐是一天中最重要的營養補充，人們在睡夢中消耗了能量需要在早餐中攝取，所以早餐一定要做到營養豐富，那麼早餐我們應該吃什麼呢?來跟小編一起學習吧!

　　具體如下：

　　營養早餐粥的做法：

　　材料：

　　大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿。

　　做法：

　　1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。

　　2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮。

　　3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!

　　4、感覺快熬好的時候***大概20分鐘***，放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。

　　小訣竅

　　如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!

　　火腿牛油果吐司卷的做法：

　　材料：

　　火腿片，牛油果，吐司片，蛋黃醬。

　　做法：

　　1. 準備好原材料;

　　2. 牛油果去皮後切成長條;

　　3. 將吐司麵包片的四周硬邊切去;

　　4. 用擀麵杖將麵包片擀平;

　　5. 將火腿片平鋪在麵包片上;

　　6. 將牛油果放在麵包片的一端;

　　7. 再撒上些蛋黃醬;

　　8. 在下面墊上保鮮膜將它包裹起來;

　　9 同樣的方法將其它的做好;

　　10. 再來杯芒果汁搭配。

　　小訣竅

　　1. 麵包片上擺放火腿片、牛油果等，因為這種火腿片搭配水果風味更佳;

　　2. 用保鮮膜包裹不僅有利於定型，而且很衛生，吃起來也很方便;如果家裡沒有保鮮膜，可以省略。

　　方便快捷—米飯雞蛋餅的做法：

　　一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就來米飯蛋餅吧。加點白糖，煎至2面微微焦黃，有米香有蛋香，還有一種很特別的口感，香香脆脆，清甜不膩。

　　材料：雞蛋2個，剩米飯半碗，白糖適量

　　做法：

　　1、準備好雞蛋、米飯、白糖。

　　2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

　　3、把剩米飯倒入蛋液裡。

　　4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

　　5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

　　6、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟即可。

　　小貼士：

　　1、這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜。

　　2、表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。

　　土豆雞蛋餅的做法：

　　主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺

　　配料：香蔥適量

　　調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

　　做法：

　　1、材料圖。***土豆、雞蛋、蔥花***

　　2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。***這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步***

　　3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

　　4、磕入雞蛋攪拌均勻。

　　5、加入3大勺麵粉拌勻。

　　6、最後加入蔥花拌勻。

　　7、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。***厚薄按自己喜歡而定***

　　8、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

　　9、翻面繼續煎熟。

　　10、出鍋後按自己喜歡改刀食用。***也可整塊捲起來吃，香味能濃郁***

　　小貼士：

　　1、碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。

　　2、如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。

　　3、攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。

　　4、剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。