胃癌癌症患者食療菜譜製作方法有哪些

　　胃癌癌症患者想要驅趕胃癌，恢復健康的身體，就得注意日常的飲食食譜，這也是治療過程中重要的一步。那麼有哪些製作的菜餚可以食用呢?以下是小編為你整理的胃癌癌症患者食療菜譜，希望能幫到你。

　　胃癌癌症患者食療菜譜：猴頭菇雞湯

　　材料

　　猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片

　　做法

　　1.猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨

　　2.雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味

　　小訣竅

　　猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌，素稱“蘑菇之王”，它與熊掌、燕窩、魚翅並列為四大名菜，自古以來被譽為“山珍”。猴頭菇是一種藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，國內已廣泛應用於醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。

　　胃癌癌症患者食療菜譜：牛蒡排骨湯

　　材料

　　牛蒡1根，排骨1條，竹芋適量，蜜棗2顆，鹽適量，雞精適量

　　做法

　　1.將排骨切段。

　　2.牛蒡去皮切成段，再對半切開。注意邊切邊放入加了醋的清水裡，不然很快變色。

　　3.切好竹芋。

　　4.將所有材料入鍋文火煮兩小時，調味上湯，味道還好。

　　胃癌癌症患者食療菜譜：白背木耳絲

　　材料

　　白背木耳絲一把，泡椒4個，泡椒水3勺，蒜粒適量

　　做法

　　1.白背木耳用冷水浸泡至軟，泡椒切碎備用。

　　2.燒開水，將泡好的木耳絲用開水焯2分鐘撈起瀝乾。

　　3.將所有調料與木耳絲放碗中，醃製20分鐘入味，吃時拌勻即可。

　　小訣竅

　　這道小菜看似簡單，卻滋味十足。泡椒水不建議用家中泡菜壇裡汁水，選用超市一種野山椒的泡椒汁最好，辣勁十足。蒜粒配上泡椒碎，辛辣刺激，很是開胃下飯!

　　胃癌癌症患者飲食要點

　　一、少吃多餐

　　胃癌患者要避免吃得過飽或過飢的情況，這兩種情況對胃癌患者的病情都存在不好影響。假如吃得過飽，會導致胃竇部過度擴張，引起胃酸增加，酸性數量上增加會對胃造成傷害，從而加重病情。反之，也是一樣，都會對胃部造成傷害，因此，胃癌患者要儘量避免這兩種情況發生。胃癌患者可以根據自身的病情，除了常規的三餐外，可以吃含糖量較少的糕點和饅頭幹。特別是烤饅頭幹，因為其水分幾乎全部蒸發，澱粉也成了易消化的糊精，患者充分咀嚼吃進肚子後，可以中和胃裡的胃酸，從而減輕胃酸對胃部的刺激和腐蝕，有利於胃癌的治療。

　　二、蔬菜肉類要有選擇性

　　在蔬菜肉類選擇方面，要吃容易消化、含足夠熱量但量少、含蛋白質、含維生素A、或維生素B、或胡蘿蔔素的食物。比如：稀飯、幼麵條、軟米飯、豆漿、蘑菇等。要避免吃油煎、油炸的食物，和含粗纖維多的食物，例如：韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾等。要避免吃含鹽量高、刺激性強的食物，例如：醃製食物、辣味食物、生薑、酒等。同時，還不能吃過硬、過熱、過冷的食物，這些食物對胃部都會有一定的傷害。

　　三、宜多吃無渣食物

　　為避免大便乾燥,還需常吃些瓊脂,香蕉,蜂蜜等能潤腸的食物。

　　溫性提示：健康的飲食食譜不僅能補充人體營養，還能幫助胃癌患者的治療。因此，胃癌患者，想要恢復健康的身體，患者不僅要遵循醫生的叮囑，配合醫生的治療，也必須要從日常生活的點滴做起，制訂有助於疾病治療、抑制病情加劇的飲食食譜，同時還要多鍛鍊身體，增強抵抗能了。