有關吃西餐的禮儀

　　西餐廳通常都講究優雅的用餐習慣，良好的用餐禮儀可以使自己變得根由文化，下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、如何使用刀叉

　　1.進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。

　　2.在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。

　　3.刀叉是從外側向裡側按順序使用***也就是說事先按使用順序由外向裡依次擺放***。

　　4.進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。

　　5.刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

　　6.忌諱用自己的餐具為他人來佈菜。

　　7.不能用叉子扎著食物進口，而應把食物剷起***。

　　8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉

　　9.為了安全起見，手裡拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。

　　10.叉子和勺子可***，但刀子不能放***中。

　　2、如何使用餐巾

　　點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，最好不要把餐巾塞入領口。

　　進餐一半回來還要接著吃的話，餐巾應放在你座椅的椅面上，它表示的訊號是告訴在場的其他人，尤其是服務生，你到外面有點事，回來還要繼續吃。餐巾放桌上去，就是就餐結束的意思。

　　那個餐巾它可以擦什麼東西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的時候，如果要跟別人交談，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然後再跟別人說話。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。

　　3、肉類的吃法

　　***1***從左邊開始切。

　　***2***重點在於利用刀壓住肉時的力度。為了輕鬆地將肉切開，首先就要鬆肩膀，並確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前後移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。

　　***3***將取得的調味醬放在盤子內側。點排餐時，會附帶一杯調味醬。首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。調味醬的量約以兩湯匙為最適量。

　　***4***不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切;會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左側開始切才是基本。

　　***5***點綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營養均衡的考慮而新增的。利用湯取醬料並放在餐盤內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。