香煎帶魚的做法圖解

　　帶魚分佈比較廣，以西太平洋和印度洋最多，我國沿海各省均可見到，其中又以東海產量最高。你瞭解香煎帶魚要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　製作香煎帶魚需要準備的材料

　　香煎帶魚烹飪過程中的步驟圖

　　1.將帶魚洗淨，切成段。

　　2.用刀在魚的兩面隔1釐米左右劃上一刀，用鹽稍微醃製一會兒。

　　3.起油鍋，熱油下薑片爆一下，將帶魚入鍋煎，順便放些蔥一起，可以帶出香味。

　　4.帶魚的一面煎至金黃後，翻過來煎另外一面，等兩面都金黃後，就可以出鍋了。

　　5.煎好的帶魚。煎魚的時候，火要夠大，可以令到魚表面的蛋白質會迅速凝固，魚就不會粘鍋。

　　6.味道很不錯。

       帶魚的營養成分

　　帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。

　　帶魚的藥性功效

　　帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。