紅蘿蔔炒雞蛋要怎麼做

　　紅蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品。你瞭解嗎?現在，小編來告訴你紅蘿蔔炒雞蛋家常的做法。

　　製作紅蘿蔔炒雞蛋需要準備的材料

　　紅蘿蔔炒雞蛋烹飪過程中的步驟圖

　　1.先往雞蛋加糖然後打散。

　　2.把紅蘿蔔切絲。

　　3.下油，放進紅蘿蔔，等紅蘿蔔炒好之後放鹽調味先裝上碟子備用。

　　4.下油，放進雞蛋。

　　5.雞蛋差不多好的時候再倒進紅蘿蔔，再炒一下就可以了。

　　6.成品來了。

　　紅蘿蔔的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2.抗痛風

　　紅蘿蔔富含鉀，為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。

　　3.降血壓

　　醫務人員發現，醫務人員發現，常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為紅蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。